Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
41 Rezepte
Polnische Kartoffelpuffer mit Pilzsauce
Knusprige, goldbraune Kartoffelpuffer mit einer zarten Sahne-Pilzsauce – ein polnischer Hausmannskost-Klassiker für ein herzhaftes Mittagessen.
Polnische Pfannkuchen (Pączki)
Luftige polnische Pączki mit goldbrauner Kruste, aromatischer Fruchtfüllung und einer leichten Wolke aus Puderzucker.
Racuchy mit Äpfeln
Fluffige polnische Hefepfannkuchen mit saftigen Äpfeln, goldener Kruste und Puderzucker.
Fisch auf griechische Art
Goldbraun gebratenes Weißfischfilet, bedeckt mit einer zart süßsauren Gemüsesauce – ein traditionelles polnisches Festtagsgericht, das warm oder gekühlt serviert wird.
Hühnerbrühe (Rosół)
Klassische polnische Sonntagsbrühe aus Hühnerfleisch mit Wurzelgemüse, hausgemachten Eiernudeln und zartem Fleisch – klar, goldgelb und außerordentlich aromatisch.
Lauch-Ei-Salat
Ein zarter polnischer Salat mit mildem Lauch, hartgekochten Eiern, süßem Mais und knackigem Apfel in einem Mayonnaise-Dressing.
Polnischer Käsekuchen
Zarter polnischer Käsekuchen aus zweimal passiertem Quark, Vanille und saftigen Rosinen.
Weiße Bohnen nach bretonischer Art
Ein kräftiges Schmorgericht aus weißen Bohnen, geräuchertem Speck und Wurst in dickflüssiger Tomatensauce mit Majoran — ein beliebtes polnisches Gericht für die kalte Jahreszeit, das traditionell mit Brot serviert wird.
Flaki Warschauer Art
Eine kräftige polnische Suppe aus Kutteln vom Rind mit Wurzelgemüse und aromatischen Gewürzen – Majoran, Ingwer und Muskatnuss – ein traditionelles heißes Gericht der Warschauer Küche.
Litauischer Kaltschtschi (Chladnik)
Erfrischende kalte Rote-Bete-Suppe auf Kefir-Basis mit knackiger Gurke, frischen Kräutern, Ei und warmen Kartoffeln extra.
Polnische Szarlotka
Die klassische polnische Szarlotka vereint einen mürben Buttermürbeteig mit einer dichten, aromatischen Apfelfüllung und einer goldbraunen Streuseldecke.