Рецепти для всієї сім'ї
Прості, смачні страви для щоденного сімейного меню
19 рецептів
Авголемоно з куркою та рисом
Грецький лимонно-яєчний суп із ніжною куркою та рисом, загущений до оксамитової консистенції без вершків.
Бріам
Грецький бріам — соковиті літні овочі, повільно запечені в оливковій олії до м’якості та рум’яної карамелізації.
Геміста
Соковиті помідори та солодкий болгарський перець, начинені запашним рисом із м'ятою й петрушкою, запікаються в оливковій олії разом із часточками картоплі до м'якості — улюблена літня страва грецької кухні.
Гігантес плакі
Великі грецькі білі боби, повільно запечені в насиченому томатному соусі з цибулею, морквою, селерою та зеленню.
Грецький курячий суп з орзо та авголемоно
Ніжний грецький курячий суп із дрібною пастою орзо, овочами та оксамитовою яєчно-лимонною емульсією.
Грецький салат із нутом
Хрусткі овочі, ніжний нут, солона фета й оливки поєднуються в яскравому салаті з лимонно-орегановою заправкою.
Дзадзікі
Дзадзікі — освіжаючий грецький соус із йогурту, хрусткого огірка й часнику з ароматом кропу та м'яти, ідеальний як дип або доповнення до овочів і м'яса на грилі.
Колокіфокефтедес
Грецькі кабачкові кефтедеси з фетою та свіжою м’ятою виходять рум’яними й хрусткими зовні, ніжними всередині та чудово смакують із холодним дзадзикі.
Креветки саганакі
Соковиті креветки, тушковані в густому томатному соусі з узо та запечені з солонуватою фетою, — виразна грецька страва для подачі просто зі сковороди.
Лаханодолмадес з авголемоно
Ніжні грецькі голубці з соковитою м’ясно-рисовою начинкою, кропом і петрушкою, подані з оксамитовим лимонно-яєчним соусом авголемоно.
Пастіціо
Класична грецька запіканка з шарами пряного м’ясного соусу, трубчастих макаронів і ніжного сирного бешамелю.
Прасорізо (грецький рис із пореєм)
Ніжний грецький рис із солодким пореєм, оливковою олією, кропом і яскравою лимонною ноткою.
Ревіфада з нуту
Густе грецьке рагу з нуту, цибулі та оливкової олії, яке повільно запікається до ніжності й подається з лимоном.
Салат дакос
Критський дакос поєднує хрусткий ячмінний сухар із соковитими помідорами, солонуватою фетою, оливками та запашним орегано.
Спанакопіта
Класична грецька спанакопіта — хрустка випічка з листів тіста філо з соковитою начинкою зі шпинату, фети та свіжих трав.
Сувлакі з курки
Соковиті грецькі курячі шашлички з лимонно-орегановим маринадом, часниковим дзадзикі та теплою пітою.
Тіропіта
Хрустка грецька сирна пиріг із шарами тіста філо та соковитою начинкою з фети, йогурту й яєць.
Факес — грецький суп із сочевиці
Густий, зігрівальний грецький суп із сочевиці, томатів, оливкової олії та яскравої винної кислинки.
Фасолада — грецький суп із білої квасолі
Густа, зігрівальна грецька фасолада поєднує ніжну білу квасолю, солодку моркву, селеру, томати та щедру оливкову олію.