Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
44 ricette
Frikadellen tedeschi (Frikadellen)
Polpette piatte e succose di carne macinata di maiale e manzo, con pane ammollato, cipolla e senape, rosolate fino a doratura.
Insalata di cetrioli alla tedesca
Cetrioli croccanti tagliati sottili in una delicata salsa agrodolce a base di panna acida con aneto profumato — un classico antipasto freddo tedesco.
Rote Grütze
Budino di frutti rossi nordtedesco con ciliegie, frutti di bosco rossi e una delicata salsa alla vaniglia.
Rouladen
Succulenti involtini di manzo farciti con pancetta, cetriolini in agrodolce e cipolla, rosolati fino a doratura e brasati delicatamente in una salsa densa — un classico della cucina casalinga tedesca.
Patate saltate con uova
Patate dorate e croccanti con pancetta croccante e cipolla, coronate da uova all'occhio di bue cotte direttamente in padella — un amato piatto casalingo tedesco per la colazione o per una cena sostanziosa.
Patate saltate alla tedesca con pancetta e formaggio
Fette di patate dorate, saltate nel grasso di pancetta con cipolla e ricoperte di formaggio fuso: un piatto tedesco sostanzioso per una cena in famiglia.
Eintopf di lenticchie
Un ricco eintopf tedesco con lenticchie marroni, patate, radici e wurstel, profumato con prezzemolo fresco.
Knödel di pane
Delicati knödel di pane bavaresi con latte, uova, cipolla e prezzemolo, perfetti per assorbire un sugo denso.
Cavolo rosso brasato con le mele
Delicato cavolo rosso agrodolce con le mele — il classico contorno tedesco per arrosti, salsicce e canederli.
Maultaschen sveve
Delicati Maultaschen svevi con ripieno di carne e spinaci, serviti in brodo limpido o con cipolle dorate.
Arrosto di maiale tedesco
Un succoso arrosto di maiale tedesco con una croccante crosta al cumino, cotto al forno con verdure e birra scura in un ricco sugo.
Torta della Foresta Nera
Torta tedesca classica con pan di Spagna al cioccolato, amarene, panna montata e una spiccata nota di kirsch.
Schnitzel con insalata di patate
Uno schnitzel croccante nella sua dorata panatura, con la carne tenera all'interno, servito caldo accanto a un'insalata di patate condita con senape e aceto — un classico abbinamento tedesco.
Spätzle ai funghi in salsa alla panna
Delicati spätzle fatti in casa si uniscono a funghi saltati e a una densa salsa alla panna — un piatto avvolgente della cucina della Germania meridionale.