Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
15 ricette
Strudel di mele alla viennese
Uno strudel sottile e croccante con mele succose, uvetta, cannella e dorate briciole di nocciola.
Dampfnudel con salsa alla vaniglia
Soffici brioche bavaresi a lievitazione naturale, cotte in una salsa di latte e burro fino ad avere un cuore morbido e una crosta caramellata sul fondo.
Insalata di patate alla bavarese
Insalata di patate tiepida con un condimento ricco a base di brodo, cipolla ed erba cipollina fresca — un classico contorno bavarese senza maionese.
Canederli di patate alla bavarese
Delicati canederli di patate con un cuore di pangrattato dorato al burro — un classico contorno tedesco, sostanzioso, ideale per accompagnare arrosti e sughi corposi.
Frittelle di patate con salsa di mele
Frittelle di patate dorate e croccanti alla tedesca, servite con una delicata salsa di mele fatta in casa.
Kaesespätzle
Spätzle calde, alternate a strati con formaggio Emmentaler fuso e generosamente coperte da cipolle croccanti rosolate: un classico piatto di conforto della cucina sveva e alpina tedesca.
Leberkäse con uovo
Un piatto bavarese sostanzioso: leberkäse rosolato, patate croccanti e un uovo delicato con il tuorlo colante.
Riso al latte
Delicato Milchreis tedesco: cremoso riso al latte con vaniglia, cannella e composta di mele.
Nusskuchen (torta tedesca alle nocciole)
Un soffice e profumato dolce tedesco con nocciole tostate, burro e una mollica delicata e uniformemente alveolata.
Gratin di patate tedesco al formaggio
Sottili fette di patate gratinate in una salsa di panna e latte, coperte da una crosticina dorata di formaggio: un piatto tedesco delicato e avvolgente.
Bretzel tedeschi
Bretzel tedeschi fatti in casa con una morbida mollica lievitata, una crosta lucida e dorata scura e sale grosso croccante.
Frittelle tedesche
Sottili frittelle dorate alla tedesca, con un impasto morbido a base di latte, uova e acqua minerale — perfette per una versione dolce o salata.
Rote Grütze
Budino di frutti rossi nordtedesco con ciliegie, frutti di bosco rossi e una delicata salsa alla vaniglia.
Knödel di pane
Delicati knödel di pane bavaresi con latte, uova, cipolla e prezzemolo, perfetti per assorbire un sugo denso.
Spätzle ai funghi in salsa alla panna
Delicati spätzle fatti in casa si uniscono a funghi saltati e a una densa salsa alla panna — un piatto avvolgente della cucina della Germania meridionale.