Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
19 receitas
Bubble and squeak
Douradinhos e estaladiços bolinhos de batata e couve com um interior tenro — a forma clássica britânica de transformar as sobras do assado de domingo num prato reconfortante.
Tarte Bakewell
Uma tarte britânica clássica, com uma base crocante de massa quebrada, doce de framboesa e um delicado franjipane de amêndoa.
Pudim de arroz britânico
Um pudim de arroz inglês, delicado, cozinhado lentamente no forno com leite até obter uma textura cremosa e uma crosta dourada de noz-moscada.
Welsh Rarebit
Torradas quentes e estaladiças cobertas com um creme espesso de queijo, cerveja preta, mostarda e sauce inglesa — um clássico galês perfeito para um pequeno-almoço reforçado ou um jantar ligeiro.
Bolinhos galeses
Bolinhos fofos e amanteigados com passas, fritos numa frigideira bem quente até dourarem — um acompanhamento tradicional do chá galês.
Bolo Victoria (Victoria Sponge Cake)
O clássico bolo britânico feito com dois pães-de-ló amanteigados e fofos, recheado com doce de morango e natas batidas, ideal para o chá da tarde.
Eton Mess
Uma sobremesa de verão inglesa, leve, feita com morangos suculentos, natas batidas e merengue estaladiço.
Cullen Skink
Sopa escocesa espessa à base de arinca fumada, batata e cebola, em que o leite usado para escalfar o peixe se transforma numa base rica e aromática.
Kedgeree com hodoque fumado
Arroz basmati solto com hodoque fumado, caril aromático, salsa fresca e ovos macios — um clássico britânico de carácter anglo-indiano.
Scones britânicos clássicos
Scones britânicos leves, altos e dourados, perfeitos para um verdadeiro cream tea — com doce de morango e natas bem espessas.
Crumpets
Crumpets britânicos porosos, com o fundo estaladiço e uma infinidade de buracos que absorvem generosamente a manteiga e a compota.
Pudim Pegajoso de Tâmaras com Calda de Toffee
Bolo húmido e quente de tâmaras com uma calda rica de toffee — um clássico doce britânico para servir bem aconchegante.
Batata Assada com Feijão e Queijo
Batata assada estaladiça por fora e fofa por dentro, com feijão bem quente em molho de tomate e queijo cheddar derretido — um clássico britânico simples para um jantar reconfortante.
Tarte de Queijo e Cebola
Uma tarte britânica doirada, com cebola macia e adocicada, cheddar bem curado e uma massa estaladiça e delicada.
Sopa de alho-francês e batata
Um creme de sopa delicado e aveludado feito com alho-francês suculento e batata farinhenta — um clássico da cozinha britânica, servido bem quente e polvilhado com cebolinho fresco.
Tarte de melaço (Treacle Tart)
Tarte britânica clássica com melaço dourado, miolo de pão fresco e limão, numa base de massa quebrada estaladiça.
Pudim de pão com manteiga
Doce tradicional britânico feito com fatias de pão amanteigadas, passas e um creme de ovos delicado com vanilha, levado ao forno até dourar.
Couve-flor com queijo gratinada
Couve-flor tenra envolvida num molho cremoso de queijo, com uma crosta dourada e apetitosa — um clássico britânico para acompanhamento ou jantar leve.
Crumble de Maçã
Maçãs quentes e macias sob uma crosta dourada de manteiga — um doce britânico simples que fica ótimo com natas bem frescas.