Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
20 receitas
Strudel de maçã à vienense
Um strudel fino e estaladiço com maçãs sumarentas, passas, canela e uma crosta dourada de nozes.
Dampfnudeln com Molho de Vanilha
Pãezinhos bávaros fofos de massa levedada, cozidos numa calda de leite e manteiga até obterem um miolo macio e uma base caramelizada e estaladiça.
Currywurst
Currywurst alemã com salsicha grelhada e um molho de tomate agridoce espesso, generosamente polvilhada com caril.
Salada de batata à bavaresa
Uma salada de batata morna com um tempero rico à base de caldo, cebola e cebolinho fresco — o acompanhamento bávaro clássico, sem maionese.
Knödel de batata à bávara
Knödel de batata delicados com um recheio de pão ralado amanteigado no interior — uma guarnição alemã clássica e reconfortante para acompanhar assados e molhos espessos.
Bolinhos de batata com puré de maçã
Bolinhos de batata estaladiços e dourados, ao estilo alemão, servidos com um delicado puré de maçã caseiro.
Kässpätzle
Spätzle quentes, intercalados em camadas com queijo Emmental derretido e generosamente coroados com cebola frita estaladiça — um clássico prato de conforto da cozinha suábia e alpina alemã.
Leberkäse com ovo
Um prato bávaro reconfortante: leberkäse alourado, batatas estaladiças e um ovo com a gema líquida.
Arroz doce à alemã
Um Milchreis alemão, suave e cremoso, com baunilha, canela e compota de maçã.
Bolo alemão de nozes (Nusskuchen)
Bolo alemão húmido e aromático, com avelãs torradas, manteiga e um miolo fofo e uniformemente poroso.
Gratinado alemão de batata com queijo
Finas rodelas de batata, cozidas no forno num creme de leite e leite, sob uma dourada crosta de queijo, dão origem a um prato alemão reconfortante e delicado.
Salada alemã de rabanete branco
O rabanete branco, depois de uma breve salga, torna-se mais tenro e especialmente suculento numa simples vinagrete de óleo, vinagre e cebolinho.
Pretzels alemães
Pretzels alemães caseiros com um miolo fofo e levedado, uma crosta brilhante e dourada escura e sal grosso estaladiço.
Panquecas alemãs
Panquecas alemãs finas e douradas, feitas com uma massa delicada de leite, ovos e água mineral — para servir doces ou salgadas.
Salada de pepino à alemã
Pepinos finos e estaladiços num molho suave de natas agridoce, perfumado com endro fresco — uma clássica entrada fria alemã.
Rote Grütze
Pudim de frutos vermelhos do norte da Alemanha, com cerejas, frutos vermelhos e um delicado creme de vanilha.
Ensopado alemão de lentilhas (Eintopf)
Um ensopado alemão substancial de lentilhas castanhas com batata, legumes de raiz e salsichas, finalizado com salsa fresca.
Knödel de pão
Knödel de pão bávaros, macios, feitos com leite, ovos, cebola e salsa, perfeitos para absorver um bom molho.
Couve roxa estufada com maçã
Couve roxa agridoce e tenra com maçã — um clássico acompanhamento alemão para assados, salsichas e bolinhos de batata.
Spätzle com Cogumelos em Salsa Cremosa
Spätzle caseiros e macios combinados com cogumelos salteados e um creme espesso — um prato reconfortante da cozinha do sul da Alemanha.