Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
19 rețete
Bauernfrühstück
Un mic-dejun german consistent din cartofi crocanți, bacon, ceapă și un preparat delicat pe bază de ouă, servit cu castraveți murați.
Bratwurst cu varză murată
Cârnăciori germani rumeniți, serviți pe un pat de varză murată fină, înăbușită cu ceapă, măr și chimen aromat.
Wurstsalat
Salată germană clasică din cârnați tăiați fâșii fine, castraveți murați crocanți și ceapă, într-un sos picant de oțet și muștar.
Supă de mazăre cu cârnați afumați
Supă germană consistentă, cu mazăre bine fiartă, cartofi, legume rădăcinoase și cârnați afumați aromați.
Grünkohl cu cârnați
Spălați varza kale, îndepărtați cotoarele groase și tăiați-o. 2. Căliți ceapa în untură sau ulei. 3. Adăugați varza kale, supa și fierbeți înăbușit 60 de minute. 4. Fierbeți cartofii separat sau adăugați-i tăiați cubulețe la varză. 5. Puneți cârnații peste și încălziți 20 de minute. 6. Serviți cu muștar și cartofi fierți.
Salată de cartofi bavareză
Salată caldă de cartofi cu un sos consistent din supă, ceapă și chives proaspete — garnitura bavareză clasică, fără maioneză.
Kassler cu varză murată și piure de cartofi
Un preparat clasic german cu Kassler afumat-sărat și fraged, varză murată cu mere și piure de cartofi catifelat.
Labskaus
Labskaus consistent nord-german — un piure fin de cartofi cu carne sărată, sfeclă roșie și ceapă, completat cu ou ochi și castraveți murați crocanți.
Leberkäse cu ou
Un preparat bavarez consistent: leberkäse rumenit, cartofi crocanți și un ou moale cu gălbenușul lichid.
Orez cu lapte
Delicatul Milchreis german — orez cu lapte cremos, cu vanilie, scorțișoară și sos de mere.
Cer și pământ
Un clasic renan german, în care piureul fin de cartofi, merele călite, cârnații de sânge și ceapa rumenită se îmbină într-un fel de mâncare consistent de casă.
Gratin german de cartofi cu brânză
Felii fine de cartofi, gratinate într-un sos de smântână și lapte sub o crustă rumenă de brânză, dau o mâncare germană delicată și hrănitoare.
Salată de castraveți în stil german
Castraveți crocanți, tăiați foarte fin, într-un sos delicat de smântână, dulce-acrișor, aromat cu mărar — o gustare rece clasică germană.
Rote Grütze
Budincă nord-germană de fructe de pădure cu cișine, fructe roșii și sos fin de vanilie.
Cartofi prăjiți cu ouă
Cartofi aurii și crocanți cu bacon crocant și ceapă, încununați cu ouă prăjite direct în tigaie — un preparat german de casă îndrăgit la micul dejun sau la o cină consistentă.
Cartofi prăjiți în stil german cu bacon și cașcaval
Felii rumenite de cartofi, prăjite în grăsimea de bacon cu ceapă și acoperite cu cașcaval topit — un fel de mâncare german consistent pentru o cină de acasă.
Eintopf cu linte
Un eintopf german consistent cu linte brună, cartofi, rădăcinoase și cârnați, cu pătrunjel proaspăt.
Varză roșie călită cu mere
Varză roșie fragedă, dulce-acrișoară, cu mere — garnitura clasică germană pentru friptură, cârnați și găluști.
Șvaibraten (Schweinebraten)
Friptură de porc german, suculentă, cu crustă crocantă de chimen, coaptă cu legume și bere neagră într-un sos consistent.