Рецепти для всієї сім'ї
Прості, смачні страви для щоденного сімейного меню
21 рецептів
Баклажан мапо
Ніжні шматочки баклажана в пряному сичуанському соусі з доубаньцзян і соковитою свининою — яскрава страва, що чудово смакує гарячою.
Баоцзи зі свининою
М’які китайські парові булочки з пухким дріжджовим тістом, соковитою свинячою начинкою та хрусткою пекінською капустою.
Біло-різана курка
Ніжна ціла курка з шовковистою шкіркою, приготована по-кантонськи та подана з гарячою імбирно-цибулевою олією.
Бян-бян локшина
Широка пружна локшина з Сіаню, яку вручну розтягують, а потім ошпарюють ароматною гострою олією, часником і сичуанським перцем.
Гостро-кислий суп
Наваристий китайський суп із ніжним тофу, ароматними грибами шиітаке та муер і шовковистими стрічками яйця, де гострота білого перцю чудово врівноважена кислинкою рисового оцту.
Даньдань локшина
Гостра сичуанська локшина дань-дань зі смаженим свинячим фаршем і маринованими пагонами гірчиці я-цай, политі кремовим кунжутно-часниковим соусом із пекучою чилійною олією, сичуанським перцем та хрустким арахісом.
Китайські парові яйця
Ніжний китайський паровий яєчний крем із шовковистою текстурою, соєвим соусом, кунжутною олією та зеленою цибулею.
Китайські цзяоцзи
Соковиті китайські цзяоцзи з пряною свинячою начинкою, пекінською капустою та тонким домашнім тістом подають гарячими з рисовим оцтом.
Конджі зі свининою та консервованим яйцем
Шовковиста кантонська рисова каша з ніжною свининою, імбиром, зеленою цибулею та насиченим консервованим яйцем.
Куряча каша конджі
Ніжна кремова рисова каша з соковитою курятиною та свіжим імбиром — класична кантонська страва для сніданку, яка зігріває і додає сил.
Ланьчжоуська яловича локшина
Прозорий насичений яловичий бульйон, тонка пшенична локшина, білий дайкон, свіжа зелень і яскрава олія чилі — класична ланьчжоуська миска з північного заходу Китаю.
Маньтоу
Ніжні китайські парові булочки без начинки з гладкою поверхнею та м’яким, пружним м’якушем.
Мапо тофу
Мапо тофу — культова сичуанська страва з ніжного тофу та свинячого фаршу у пряному глибокому соусі на основі добаньцзяну й ферментованих чорних бобів, що дарує фірмову «оніміваючу» гостроту сичуанського перцю.
Овочевий вок
Хрусткі брокколі, солодкий перець і морква швидко обсмажені у розпеченому воку та вкриті глянцевим соєво-устричним соусом — яскрава овочева страва в азійському стилі за 20 хвилин.
Редьковий пиріг (ло бак го)
Ніжний кантонський пиріг із соковитого дайкону, рисового борошна, лап чонгу та сушених креветок, який після варіння на парі обсмажують до золотистої скоринки.
Свинина хуейґожоу
Сичуанська свинина, двічі приготована: ніжна після відварювання, підрум’янена у воку й просочена гострою ферментованою пастою та ароматом часникових пагонів.
Фрикадельки «левова голова»
Великі соковиті свинячі фрикадельки, обсмажені до рум’яної скоринки й тушковані з пекінською капустою в насиченому соєвому соусі.
Чайні яйця по-китайськи
Мармурові яйця, настояні в міцному чорному чаї, соєвому соусі та теплих спеціях.
Чжацзянмянь
Пружна пшенична локшина з насиченим соусом із ферментованих соєвих паст, соковитою свининою та хрустким огірком — класика пекінської кухні.
Чоу мейн
Соковита курка або свинина, хрустка капуста й морква та яєчна локшина, обсмажені у воку з глянцевим соєво-устричним соусом — класична китайська страва чоу мейн, готова швидше за доставку з ресторану.
Яловичина з броколі
Соковита яловичина і хрумке броколі, швидко обсмажені у воку та вкриті глянцевим часниково-імбирним соусом на основі соєвого й устричного соусів — класика китайської кухні, яка готується швидше за доставку.