Рецепти для всієї сім'ї
Прості, смачні страви для щоденного сімейного меню
14 рецептів
Агуа де хамайка
Освіжальний мексиканський напій насиченого рубінового кольору з кислуватим смаком гібіскуса та м’якою солодкістю.
Атоле ванільне
Густий мексиканський кукурудзяний напій із молоком, ваніллю та пілонсільйо зігріває й має ніжну кремову текстуру.
Гордітас із квасолею та сиром
Теплі товсті кукурудзяні коржі з м’якою начинкою з квасолі та тягучого мексиканського сиру — домашній варіант популярної мексиканської вуличної страви.
Енфріхоладас із чорною квасолею та сиром
М’які кукурудзяні тортильї, загорнуті з начинкою та щедро вкриті оксамитовим соусом із чорної квасолі, подаються з queso fresco, вершками й цибулею.
Мексиканський рисовий пудинг
Кремовий мексиканський рисовий пудинг із родзинками та теплою ноткою кориці, який смакує і теплим, і добре охолодженим.
Мольєтес
Мексиканський сніданок із хрусткого болільйо, вершкової смаженої квасолі, розплавленого сиру та свіжого піко-де-гайо.
Начос із соусами
Хрусткі кукурудзяні чіпси, запечені під шаром розплавленого чеддеру з чорною квасолею та халапеньо, подані з гуакамоле, сметаною і томатною сальсою — улюблена мексиканська закуска для компанії.
Нопалес з яйцем
Традиційний мексиканський сніданок із ніжними нопалес, яйцями, помідорами, цибулею та свіжою кінзою.
Памбазо з картоплею та чорізо
Мексиканський вуличний сендвіч із м’якою картопляно-чорізовою начинкою, хлібом у соусі гуахільйо, хрустким салатом, сметаною та свіжим сиром.
Сопес
М’які кукурудзяні коржики з підсмаженим бортиком, вершковою квасолею, сиром, салатом і гострою сальсою — класичний мексиканський антохіто.
Уевос ранчерос
Класичний мексиканський сніданок із хрусткими кукурудзяними тортильями, яєчнею з рідким жовтком, ніжним пюре з квасолі та густою пряною сальсою ранчера.
Чілакілес вердес
Хрусткі кукурудзяні тортильї, швидко просочені яскравою сальсою з томатільйо та серрано, подаються з яйцями, кремою й мексиканським свіжим сиром.
Чілакілес рохос
Мексиканський сніданок із хрустких кукурудзяних тотопос, густого соусу з томатів і чилі, яйця, вершків та свіжого сиру.
Чуррос із шоколадним соусом
Хрумкі золотисті чуррос із заварного тіста, обкачані в цукрово-кориційній посипці та подані з густим шоколадним соусом для вмочання — класичний мексиканський десерт.