Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
21 recetas
Burrito bowl
Un contundente bowl mexicano con pollo especiado y aromático, arroz cítrico, frijoles negros y toppings frescos: todo lo que se ama del burrito, pero sin la tortilla.
Enmoladas de pollo con mole
Tortillas de maíz suaves bañadas en un mole espeso y especiado, con pollo deshebrado, queso fresco, cebolla y crema.
Enchiladas de pollo
Pollo tierno en una salsa de tomate especiada con ajo y chile, envuelto en suaves tortillas de maíz y horneado bajo una capa de queso cheddar fundido: un plato mexicano ideal para una cena familiar reconfortante.
Caldo Tlalpeño
Caldo mexicano de pollo con garbanzos, zanahoria, chile chipotle y aguacate fresco.
Camarones al mojo de ajo
Jugosos camarones mexicanos en un aromático mojo de ajo, donde el ajo suave y el aceite de oliva resaltan la dulzura del marisco.
Pollo tinga
El pollo tinga es un platillo tradicional del estado mexicano de Puebla: tierna carne de pollo guisada en una salsa ahumada de tomate y chipotle, servida sobre crujientes tostadas de maíz con aguacate y crema.
Fajitas de pollo
Pollo jugoso y verduras crujientes en un adobo especiado de lima y ajo, salteados hasta lograr una ligera caramelización y servidos en tortillas calientes con crema, salsa y aguacate.
Albóndigas mexicanas
Tiernas albóndigas de res y cerdo con arroz y menta se cuecen a fuego lento en un caldo de tomate bien sazonado, con carácter mexicano.
Nachos con salsas
Crujientes totopos de maíz horneados bajo una capa de queso cheddar fundido con frijoles negros y jalapeño, servidos con guacamole, crema agria y salsa de tomate — el aperitivo mexicano favorito para compartir.
Pastel azteca de pollo y poblano
Guiso mexicano de tortillas de maíz suaves, pollo jugoso, poblano asado, elote y salsa cremosa de queso.
Pozole verde con pollo
Sopa mexicana espesa con pollo tierno y maíz cacahuazintle, en un caldo con una salsa verde vibrante de tomatillo, chiles y pepitas.
Pozole rojo
Un caldo mexicano contundente con cerdo tierno deshebrado y granos de maíz pozolero en una salsa espesa y picante de chiles guajillo y ancho, tradicionalmente servido con guarniciones frescas y crujientes: col, rábano y limón.
Pescado a la veracruzana
Delicado filete de pescado blanco, guisado en una sabrosa salsa de tomate con aceitunas, alcaparras y jalapeño: un clásico vibrante de la costa de Veracruz.
Frijoles refritos
Frijoles refritos mexicanos clásicos: se sofríen frijoles pinto con cebolla dorada y caramelizada en manteca hasta lograr una textura cremosa, y se sirven con queso desmenuzado.
Sopes
Tortitas de maíz suaves con borde dorado, frijoles refritos, queso, lechuga y salsa picante: un antojito mexicano clásico.
Tacos de camarones
Tortillas de maíz crujientes con camarones salteados y especiados, una ensalada de col fresca y crujiente, y una cremosa salsa de aguacate y limón — un clásico de la cocina costera mexicana (Baja California).
Sopa de tortilla
Una contundente sopa mexicana con jugosa pechuga de pollo en un caldo espeso de tomate y pimiento, maíz y frijoles negros — sírvela con crujientes totopos, aguacate maduro y un gajo de lima.
Tostadas de ceviche de pescado blanco
Crujientes tostadas de maíz con tierno pescado blanco marinado en jugo de lima, verduras frescas, cilantro y aguacate.
Tostadas de tinga de pollo
Tostadas de maíz crujientes con jugosa tinga de pollo en salsa de tomate y chipotle, frijoles, lechuga y toppings cremosos.
Chilaquiles verdes
Tortillas de maíz crujientes, rápidamente bañadas en una salsa vibrante de tomatillo y chile serrano, servidas con huevos, crema y queso fresco mexicano.
Chilaquiles rojos
Desayuno mexicano de totopos de maíz crujientes bañados en una salsa espesa de tomate y chile, con huevo, crema y queso fresco.