Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
14 ricette
Agua de Jamaica
Una bevanda messicana rinfrescante di un intenso colore rubino, con il gusto leggermente acidulo dell'ibisco e una delicata dolcezza.
Atole alla vaniglia
Una densa bevanda messicana a base di mais, con latte, vaniglia e pilloncillo: riscalda e ha una texture delicata e cremosa.
Gorditas con fagioli e formaggio
Tortillas di mais calde e spesse con un morbido ripieno di fagioli e formaggio messicano filante — la versione casalinga di un popolare street food messicano.
Enfrijoladas con fagioli neri e formaggio
Tortillas di mais morbide, arrotolate con un ripieno e generosamente coperte da una salsa vellutata di fagioli neri, servite con queso fresco, panna acida e cipolla.
Budino di riso messicano
Un budino di riso messicano cremoso, con uvetta e un tocco caldo di cannella, che si gusta sia tiepido che ben freddo.
Molletes
Colazione messicana a base di bolillo croccante, fagioli refritos cremosi, formaggio filante e pico de gallo fresco.
Nachos con salse
Chips di mais croccanti, gratinati sotto uno strato di cheddar fuso con fagioli neri e jalapeño, serviti con guacamole, panna acida e salsa di pomodoro — l'antipasto messicano preferito per stare in compagnia.
Nopales con uova
Colazione tradizionale messicana con nopales teneri, uova, pomodori, cipolla e coriandolo fresco.
Pambazo con patate e chorizo
Panino messicano di strada con un morbido ripieno di patate e chorizo, pane insaporito nella salsa guajillo, lattuga croccante, panna acida e formaggio fresco.
Sopes
Morbide focaccine di mais con bordo rialzato e leggermente croccante, farcite di fagioli cremosi, formaggio, lattuga e salsa piccante — un classico antojito messicano.
Huevos rancheros
Colazione messicana classica con tortillas di mais croccanti, uova all'occhio di bue con tuorlo morbido, un delicato purè di fagioli e una salsa ranchera densa e speziata.
Chilaquiles verdes
Tortillas di mais croccanti, rapidamente insaporite in una vivace salsa di tomatillo e peperoncino serrano, servite con uova, crema e formaggio fresco messicano.
Chilaquiles rojos
Colazione messicana a base di totopos di mais croccanti, salsa densa di pomodori e chili, uovo, panna acida e queso fresco.
Churros con salsa al cioccolato
Churros dorati e croccanti, preparati con pasta choux, passati nello zucchero alla cannella e serviti con una salsa al cioccolato densa per la scarpetta — il classico dessert messicano.