Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
18 rețete
Ajapsandali
O tocană georgiană savuroasă de legume, cu vinete și cartofi rumeniți, roșii și un plus aromat de coriandru verde și busuioc.
Achma
Achma georgiană tradițională — o plăcintă rumenită din foi fine de aluat fierte, sulugani, cașcaval imeretin și multă unt.
Badrijani cu nuci
Aperitiv rece georgian din vinete moi la tigaie, pastă picantă de nuci cu usturoi și boabe strălucitoare de rodie.
Ghebjalia
Aparat rece megrelian din brânză, cu rulouri moi de sulugun, mentă proaspătă și sos de matsoni.
Gozinaki
Gozinaki tradițional georgian — bucățele crocante de nuci prăjite, lipite cu miere aurie și groasă.
Ghomi cu sulugun
Terci gros de mălai mingrelian, cu crustă delicată, servit cald cu fâșii de sulugun și unt.
Elarji
Elarji vâscos din Meghelia îmbină o mămăligă fină de mălai cu o cantitate generoasă de sulguni topit.
Hachapuri imeretian
Turtă georgiană fină și rumenă, cu umplutură suculentă de brânză imeretină și sulguni.
Kveri cu brânză
Turte georgiene fierte, fine, din aluat elastic, cu umplutură suculentă de brânză imeretină și sulguni, servite delicat cu unt sau matsoni.
Lobiani
Pâine rotundă georgiană cu o umplutură fragedă și picantă de fasole și cu o crustă unsă cu unt.
Lobio din fasole roșie
Lobio georgian consistent, cu fasole roșie fină, nuci, usturoi, coriandru verde și khmeli-suneli picant.
Matsvnis supi (supă georgiană cu matsoni)
O supă georgiană delicată, cu matsoni acrișor, orez, ceapă călită în unt, ou și verdețuri proaspete.
Haceapuri megrelian
Aluat georgian moale, în formă de turtă, cu umplutură suculentă de brânză și o crustă rumenă de sulugani la suprafață.
Mciadi
Turtițe autentice georgiene din mălai, cu crustă crocantă și miez dens și cald, care se savurează cel mai bine cu sulugani.
Prasiela — praz cu nuci
O gustare rece georgiană din praz fiert și înmuiat, pastă picantă de nuci, verdețuri și oțet de vin.
Phali de spanac
O aperitiv georgian delicat, preparat din spanac, nuci, verdețuri proaspete și o aciditate condimentată, care se servește rece cu boabe strălucitoare de rodie.
Hachapuri adjarez
Bărcuțe crocante din aluat dospit, cu sulguni topit, unt și gălbenuș de ou pe jumătate crud în mijloc — un preparat clasic al bucătăriei adjareze, servit cald direct din cuptor.
Churchhela cu nuci
Churchhela georgiană tradițională — nuci întregi în tarhana groasă de must de vin, uscate până devin o coajă elastică și masticabilă.