Tüm aile için tarifler
Günlük aile menüsü için basit ve lezzetli yemekler
20 tarif
Bulgur Pilavı
Altın rengi soğan, tatlı biber ve domates salçasıyla hazırlanan, dağınık taneli Türk bulgur pilavı — ev sofraları için basit ama lezzetli bir yemek.
Ev Yapımı Adana Kebap
Kuzu eti ve kuyruk yağından hazırlanan, geniş şişlere şekil verilip közde pişirilen sulu ve acılı bir kebap.
Etli Nohut
Yumuşacık nohut, kuşbaşı dana eti ve doyurucu domates-biber soslu, kıvamlı bir Türk yahnisi.
Zeytinyağlı Türk Usulü Taze Fasulye
Domates, soğan ve sarımsakla zeytinyağında ağır ateşte pişirilen taze fasulye, dinlendirildikten sonra tadı daha da belirginleşir.
İzmir Köfte
Kuzu kıymasından yapılan, baharatlı ve sulu köfteler, kızarmış patates ve koyu domates sosuyla birlikte — İzmir'in klasik ev yemeği.
İmam Bayıldı
Tatlı soğan, sarımsak ve olgun domatesle doldurulmuş, yumuşacık patlıcanların zeytinyağında ipeksi bir kıvama gelene dek ağır ateşte pişirilmesiyle hazırlanan bir lezzet.
İçli Köfte
İnce bulgur kabuğu ve sulu et iç harcıyla hazırlanan Türk mutfağının klasik dolması — haşlandıktan sonra sıcak servis edilen geleneksel bir lezzet.
Karnıyarık (Türk usulü doldurulmuş patlıcan)
Sulu dana kıyması, domates, biber ve yeşilliklerle doldurulup kokulu domates sosunda pişirilmiş, hafifçe kızartılmış yumuşacık patlıcanlar.
Kısır
İnce bulgurdan, salça ve biberli tatlı-nar ekşili sosla hazırlanan, taze yeşilliklerle zenginleştirilmiş baharatlı bir Türk salatası.
Kuru Fasulye
Türk beyaz fasulyesi, soğan, salça ve biberle ağır ateşte pişirilerek koyu, yumuşacık ve nefis bir kıvama getirilir.
Lahmacun
Kuzu eti, domates, biber, sarımsak ve maydanozdan yapılan sulu ve baharatlı iç harcıyla hazırlanan, kenarları gevrek olacak şekilde fırınlanan ince Türk hamur işi.
Mercimek Köftesi
İnce bulgur, taze yeşillikler ve limonla hazırlanan yumuşak baharatlı mercimek köftesi — marul yaprağında yenen geleneksel bir Türk mezesi.
Patlıcanlı Musakka
Türk mutfağının patlıcanlı musakkası — kıyma, domates ve biberden hazırlanan sulu sosla buluşan yumuşacık kızarmış patlıcanlar.
Antalya Usulü Beyaz Fasulye Piyazı
Küçük taneli beyaz fasulye, çıtır soğan, yumurta ve ekşi tahinli sosla hazırlanan doyurucu bir Türk salatası.
Peynirli ve Yumurtalı Pide
İnce ve kızarmış hamurlu, uzayan peynirli ve yumuşacık sarısıyla yumurtalı, kayık şeklinde Türk pidesi.
Tavuk Sote
Kızartılarak güzelce kızaran, ardından biber, domates ve salçayla yoğun ve baharatlı bir sosta pişirilen sulu bir Türk tavuk yemeği.
Türk Köftesi
Dana ve kuzu kıyması, soğan ve maydanozdan hazırlanan, kızarana kadar pişirilip ızgara sebzelerle servis edilen sulu, oval Türk köfteleri.
Biber Dolması
Yumuşak ve tatlı biberler, yeşillik ve domatesle hazırlanan sulu et-pirinç harcıyla doldurulur ve kokulu bir suda yumuşayana kadar pişirilir.
Çoban Salatası
İnce kıyılmış domates, salatalık ve yeşil biberden yapılan, zeytinyağı-limon sosuyla hazırlanan sulu bir Türk salatası.
Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Soğan, çam fıstığı, kuru üzüm ve taze otlarla hazırlanan baharatlı pirinç iç harcına sarılmış, yumuşacık asma yaprakları.