Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
21 recetas
Agua de Jamaica
Una refrescante bebida mexicana de intenso color rubí, con el sabor ligeramente ácido del hibisco y una suave dulzura.
Atole de vainilla
Bebida mexicana espesa de maíz con leche, vainilla y piloncillo que reconforta y tiene una textura cremosa y suave.
Gorditas de frijoles con queso
Gorditas de maíz calientes y esponjosas con un relleno cremoso de frijoles y queso Oaxaca fundido, una versión casera de este popular antojito mexicano de la calle.
Guacamole
Guacamole mexicano fresco: aguacate maduro, machacado hasta lograr una textura con trocitos, mezclado con tomate jugoso, cebolla blanca, cilantro, chile picante y jugo de lima.
Guacamole con ajo
Una salsa mexicana clásica hecha con aguacate maduro, lima fresca, cilantro y chile picante: cremosa, aromática y lista en cuestión de minutos.
Elotes — mazorcas de maíz mexicanas a la parrilla
Mazorcas de maíz jugosas con una costra dorada, un aderezo cremoso, queso cotija salado, chile y limón fresco: el clásico antojito callejero mexicano.
Enfrijoladas de frijol negro y queso
Suaves tortillas de maíz enrolladas con relleno y cubiertas generosamente con una salsa aterciopelada de frijol negro, servidas con queso fresco, crema y cebolla.
Esquites
Jugosos granos de elote tierno, cocidos con epazote y chile, y servidos con limón, mayonesa y queso mexicano desmoronado.
Calabacitas con elote a la mexicana
Calabacitas jugosas con tierno elote, tomate, cebolla y cilantro fresco: un sencillo plato casero mexicano con un sabor vegetal muy vivo.
Frijoles de la olla
Tiernos frijoles pintos mexicanos, cocidos a fuego lento en un caldo aromático con cebolla, ajo y epazote.
Arroz con leche mexicano
Un cremoso arroz con leche mexicano con pasas y un toque cálido de canela, que sabe delicioso tanto tibio como bien frío.
Molletes
Desayuno mexicano de pan bolillo crujiente, frijoles refritos cremosos, queso fundido y pico de gallo fresco.
Nachos con salsas
Crujientes totopos de maíz horneados bajo una capa de queso cheddar fundido con frijoles negros y jalapeño, servidos con guacamole, crema agria y salsa de tomate — el aperitivo mexicano favorito para compartir.
Nopales con huevo
Desayuno mexicano tradicional con tiernos nopales, huevos, tomate, cebolla y cilantro fresco.
Rajas con crema
Plato mexicano de tiras de chile poblano asado, elote dulce y crema suave: ahumado, cremoso y a la vez picante.
Sopes
Tortitas de maíz suaves con borde dorado, frijoles refritos, queso, lechuga y salsa picante: un antojito mexicano clásico.
Huevos rancheros
Desayuno mexicano clásico con tortillas de maíz crujientes, huevos fritos con yema líquida, un puré tierno de frijoles y una salsa ranchera espesa y picante.
Chilaquiles verdes
Tortillas de maíz crujientes, rápidamente bañadas en una salsa vibrante de tomatillo y chile serrano, servidas con huevos, crema y queso fresco mexicano.
Chilaquiles rojos
Desayuno mexicano de totopos de maíz crujientes bañados en una salsa espesa de tomate y chile, con huevo, crema y queso fresco.
Churros con salsa de chocolate
Churros crujientes y dorados de masa escaldada, rebozados en azúcar con canela y servidos con una espesa salsa de chocolate para mojar — un clásico postre mexicano.
Huevos a la mexicana
Jugosos huevos revueltos con tomate, cebolla y chile verde: un sencillo desayuno mexicano acompañado de tortillas.