Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
15 recetas
Gzik con patatas
Patatas calientes cocidas con piel, con un gzik cremoso y fresco, rabanitos crujientes y hierbas frescas: un clásico sencillo de Poznań.
Col con guisantes
Un contundente plato navideño polaco a base de chucrut bien cocido, guisantes tiernos y cebolla dorada.
Kluski śląskie (albóndigas de patata silesias)
Las tradicionales kluski śląskie son unas bolitas ligeras de puré de patata y fécula, con la característica hendidura en el centro, que se cuecen en agua y se sirven con mantequilla o con una sustanciosa salsa de carne.
Knedlíky de ciruelas (albóndigas de patata rellenas)
Delicadas albóndigas de patata al estilo polaco con ciruelas jugosas enteras en su interior, cubiertas de migas de mantequilla doradas, azúcar y canela.
Kopytka
Esponjosos ñoquis de patata caseros según la receta tradicional polaca, servidos con mantequilla derretida y pan rallado crujiente y dorado.
Nalesniki con queso
Finas nalesniki polacas con un delicado y dulce relleno de requesón, doradas en mantequilla.
Pierogi de arándanos
Delicados pierogi hervidos con un jugoso relleno de arándanos, servidos con crema agria fría: el postre de verano favorito de la cocina polaca.
Pieroguis rusos
Unos tiernos pieroguis rusos con relleno de patata y queso fresco y cebolla frita, un plato querido de la cocina galitziano-polaca que se sirve caliente con nata agria o mantequilla derretida.
Rollo polaco de semillas de amapola (makowiec)
Un esponjoso rollo de masa de levadura con un relleno espeso de semillas de amapola, pasas, nueces y un fino glaseado de limón.
Pączki polacos
Esponjosos pączki polacos con una corteza doradita, un relleno frutal aromático y una nube ligera de azúcar glas.
Rachukhy con manzanas
Esponjosos buñuelos de levadura al estilo polaco con jugosas manzanas, una corteza dorada y azúcar glas.
Ensalada de puerro y huevo
Ensalada polaca ligera con puerro tierno, huevos duros, maíz dulce y manzana crujiente en una salsa de mayonesa.
Sernik polaco
Delicada tarta de queso polaca (sernik) con requesón dos veces tamizado, vainilla y jugosas pasas.
Jolodnik lituano
Refrescante sopa fría de remolacha con kéfir, pepino crujiente, hierbas, huevo y patatas calientes servidas por separado.
Charlotka polaca
Esta charlotka polaca clásica combina una masa quebrada de mantequilla con un relleno de manzana denso y aromático, y una cubierta dorada.