Recettes pour toute la famille
Des plats simples et savoureux pour le menu familial quotidien
10 recettes
Chou avec des pois cassés
Un plat mijoté polonais de Noël, riche et réconfortant, à base de chou mariné bien fondant, de pois cassés bien cuits et d'oignons dorés.
Knedle aux prunes
De délicates boulettes de pommes de terre à la polonaise, fourrées de prunes entières bien juteuses, nappées d'une chapelure dorée au beurre, de sucre et de cannelle.
Kopytka (gnocchi de pommes de terre polonais)
Des kopytka moelleuses maison à base de pommes de terre, selon la recette polonaise traditionnelle, servies avec du beurre fondu et de la chapelure croustillante dorée.
Naleśniki au fromage blanc
De fines crêpes polonaises garnies d'une onctueuse farce sucrée au fromage blanc, dorées au beurre.
Pierogi aux myrtilles
De délicats pierogi pochés à la garniture juteuse de myrtilles, servis avec de la crème fraîche bien fraîche — un dessert d'été très prisé de la cuisine polonaise.
Rouleau polonais au pavot (makowiec)
Un rouleau moelleux à pâte levée, garni d'une farce épaisse au pavot, de raisins secs, de noix et nappé d'un fin glaçage au citron.
Beignets polonais
De généreux beignets polonais à la croûte dorée, à la garniture fruitée parfumée et à leur légère neige de sucre glace.
Rachoukis aux pommes
De moelleux beignets levés polonais aux pommes juteuses, à la croûte dorée, saupoudrés de sucre glace.
Sernik polonais
Un sernik polonais tout en douceur, à base de fromage blanc battu deux fois, de vanille et de raisins secs juteux.
Charlotte polonaise
Cette charlotte polonaise classique associe une pâte brisée bien beurrée à une garniture aux pommes épaisse et parfumée, avec un dessus doré.