Рецепти для всієї сім'ї
Прості, смачні страви для щоденного сімейного меню
22 рецепти
Гзик із картоплею
Тепла картопля в мундирах із прохолодним вершковим гзиком, хрусткою редискою та свіжою зеленню — проста познанська класика.
Запіканка по-польськи
Хрусткий багет із підсмаженими печерицями, розплавленою гаудою та кетчупом — класична польська вулична закуска.
Капуста з горохом
Густе польське різдвяне тушковане блюдо з м’якої квашеної капусти, розвареного гороху та золотистої цибулі.
Кльоцки шльонські
Традиційні сілезькі кльоцки з картоплі та крохмалю — легкі кульки з фірмовою ямкою посередині, які варять у воді й подають із маслом чи ситною м'ясною підливою.
Кнедлі зі сливами
Ніжні польські картопляні кнедлі з цілими соковитими сливами всередині, золотистою масляною крихтою, цукром і корицею.
Копитка
Пухкі домашні картопляні копитка за традиційним польським рецептом, подані з розтопленим маслом і хрусткими підсмаженими сухариками.
Крокети з квашеною капустою та грибами
Тонкі золотисті млинці з насиченою начинкою з квашеної капусти й лісових грибів, обсмажені до хрусткої скоринки.
Лазанки з капустою
Класична польська різдвяна страва зі Святвечора: ніжна паста лазанки, тушкована квашена капуста та ароматні сушені білі гриби з кмином.
Мізерія
Класична польська мізерія — хрусткі тонко нарізані огірки в прохолодній сметанній заправці з кропом.
Налєсники з сиром
Тонкі польські налєсники з ніжною солодкою начинкою з кисломолочного сиру, підрум’янені на вершковому маслі.
Огіркова зупа
Наваристий польський суп із квашеними огірками, картоплею та морквою на курячому чи овочевому бульйоні, заправлений сметаною — з приємною кислинкою й ароматом свіжого кропу.
Пероги з чорницею
Ніжні варені пероги із соковитою чорничною начинкою, подані з прохолодною сметаною, — улюблений літній десерт польської кухні.
Пироги руські
Ніжні пироги руські з картопляно-сирною начинкою та смаженою цибулею — улюблена страва галицько-польської кухні, яку подають гарячими зі сметаною або розтопленим маслом.
Польська цвікла з хроном
Гостро-солодка польська закуска з ніжного буряка, свіжого хрону та яблука, що чудово пасує до м’ясних страв.
Польський маковий рулет (маковєць)
Пухкий дріжджовий рулет із густою маковою начинкою, родзинками, волоськими горіхами та тонкою лимонною глазур’ю.
Польські картопляні пляцки з грибним соусом
Хрусткі золотаві картопляні пляцки з ніжним вершковим соусом із грибів — польська домашня класика для ситного обіду.
Пончики польські
Пишні польські пончики з рум’яною скоринкою, ароматною фруктовою начинкою та легкою хмарою цукрової пудри.
Рачухи з яблуками
Пухкі польські дріжджові оладки з соковитими яблуками, золотистою скоринкою та цукровою пудрою.
Салат з порею та яйцем
Ніжний польський салат із м’яким пореєм, круто звареними яйцями, солодкою кукурудзою та хрустким яблуком у майонезній заправці.
Серник польський
Ніжний польський серник із двічі перетертим кисломолочним сиром, ваніллю та соковитими родзинками.
Холодник литовський
Освіжаючий холодний буряковий суп на кефірі з хрустким огірком, зеленню, яйцем і теплою картоплею окремо.
Шарлотка польська
Класична польська шарлотка поєднує крихке масляне тісто з густою ароматною яблучною начинкою та золотистою верхівкою.