Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
15 Rezepte
Gzik mit Kartoffeln
Warme Pellkartoffeln mit kühlem, sahnigem Gzik, knackigem Radieschen und frischen Kräutern – ein einfacher Posener Klassiker.
Sauerkraut mit Erbsen
Ein deftiges polnisches Weihnachtsschmorgericht aus mildem Sauerkraut, weich gekochten Erbsen und goldbraun gebratenen Zwiebeln.
Schlesische Kartoffelklöße
Traditionelle schlesische Klöße aus Kartoffeln und Stärke — leichte Kugeln mit der typischen Mulde in der Mitte, die in Wasser gekocht und mit Butter oder einer herzhaften Fleischsoße serviert werden.
Zwetschgenknödel
Zarte polnische Kartoffelknödel mit ganzen saftigen Zwetschgen im Inneren, goldenen Butterbröseln, Zucker und Zimt.
Kopytka
Fluffige hausgemachte Kartoffelklößchen nach traditionellem polnischem Rezept, serviert mit geschmolzener Butter und knusprig angebratenen Semmelbröseln.
Naleschniki mit Käse
Dünne polnische Naleschniki mit einer zarten, süßen Quarkfüllung, in Butter goldbraun angebraten.
Pierogi mit Heidelbeeren
Zarte gekochte Pierogi mit saftiger Heidelbeerfüllung, serviert mit kühler saurer Sahne – ein beliebtes Sommerdessert der polnischen Küche.
Pierogi ruskie
Zarte Pierogi ruskie mit einer Füllung aus Kartoffeln, Quark und gebratenen Zwiebeln – ein beliebtes Gericht der galizisch-polnischen Küche, das heiß mit saurer Sahne oder geschmolzener Butter serviert wird.
Polnische Mohnrolle (Makowiec)
Ein lockerer Hefe-Rollkuchen mit dicker Mohnfüllung, Rosinen, Walnüssen und einem feinen Zitronenguss.
Polnische Pfannkuchen (Pączki)
Luftige polnische Pączki mit goldbrauner Kruste, aromatischer Fruchtfüllung und einer leichten Wolke aus Puderzucker.
Racuchy mit Äpfeln
Fluffige polnische Hefepfannkuchen mit saftigen Äpfeln, goldener Kruste und Puderzucker.
Lauch-Ei-Salat
Ein zarter polnischer Salat mit mildem Lauch, hartgekochten Eiern, süßem Mais und knackigem Apfel in einem Mayonnaise-Dressing.
Polnischer Käsekuchen
Zarter polnischer Käsekuchen aus zweimal passiertem Quark, Vanille und saftigen Rosinen.
Litauischer Kaltschtschi (Chladnik)
Erfrischende kalte Rote-Bete-Suppe auf Kefir-Basis mit knackiger Gurke, frischen Kräutern, Ei und warmen Kartoffeln extra.
Polnische Szarlotka
Die klassische polnische Szarlotka vereint einen mürben Buttermürbeteig mit einer dichten, aromatischen Apfelfüllung und einer goldbraunen Streuseldecke.