Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
15 recetas
Gzik con patatas
Patatas calientes cocidas con piel, con un gzik cremoso y fresco, rabanitos crujientes y hierbas frescas: un clásico sencillo de Poznań.
Col con guisantes
Un contundente plato navideño polaco a base de chucrut bien cocido, guisantes tiernos y cebolla dorada.
Kluski śląskie (albóndigas de patata silesias)
Las tradicionales kluski śląskie son unas bolitas ligeras de puré de patata y fécula, con la característica hendidura en el centro, que se cuecen en agua y se sirven con mantequilla o con una sustanciosa salsa de carne.
Lazanki con repollo
Un clásico plato polaco de Nochebuena: pasta lazanki tierna, chucrut estofado y aromáticos boletus secos con comino.
Mizeria
La clásica mizeria polaca: pepinos crujientes cortados en rodajas finas con un aderezo fresco de nata agria y eneldo.
Arenque en crema agria con manzana y cebolla
Un clásico entrante frío polaco: tierno arenque salado en una crema agria espesa con cebolla crujiente y manzana ácida.
Paprikasz de Szczecin
Una sabrosa pasta de pescado polaca con caballa ahumada, arroz suelto y verduras tiernas en base de tomate.
Pierogi de arándanos
Delicados pierogi hervidos con un jugoso relleno de arándanos, servidos con crema agria fría: el postre de verano favorito de la cocina polaca.
Pieroguis rusos
Unos tiernos pieroguis rusos con relleno de patata y queso fresco y cebolla frita, un plato querido de la cocina galitziano-polaca que se sirve caliente con nata agria o mantequilla derretida.
Cvikla polaca con rábano picante
Un entrante agridulce y picante polaco a base de remolacha tierna, rábano picante fresco y manzana, que combina de maravilla con platos de carne.
Rachukhy con manzanas
Esponjosos buñuelos de levadura al estilo polaco con jugosas manzanas, una corteza dorada y azúcar glas.
Pescado a la griega
Filete de pescado blanco dorado, cubierto con una delicada salsa agridulce de verduras: un plato festivo tradicional polaco que se sirve tibio o frío.
Ensalada de puerro y huevo
Ensalada polaca ligera con puerro tierno, huevos duros, maíz dulce y manzana crujiente en una salsa de mayonesa.
Sernik polaco
Delicada tarta de queso polaca (sernik) con requesón dos veces tamizado, vainilla y jugosas pasas.
Jolodnik lituano
Refrescante sopa fría de remolacha con kéfir, pepino crujiente, hierbas, huevo y patatas calientes servidas por separado.