Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
5 rețete
Arroz congrí
Un orez consistent din estul Cubei, cu fasole roșie, carne de porc și sofrito aromat, fiert împreună într-o zeamă de fasole bine concentrată.
Fasole neagră cubaneză
Fasole neagră cubaneză, fiartă înăbușit cu un sofrito aromat de ceapă, ardei gras și usturoi, cu chimen, oregano și foi de dafin, potrivită la final cu oțet de vin — un preparat gros și consistent, care se servește tradițional cu orez alb.
Picadillo cubanez
Carne de vită măcinată, suculentă, la cubanez, înăbușită într-un sos gros de roșii cu măsline verzi, capere și stafide — o mâncare picant-dulceagă, servită tradițional cu orez alb.
Ropa vieja
Fel de mâncare-simbol al Cubei: carnea de vită se fierbe până se înmoaie, se desface în fâșii suculente și se înăbușă într-un sos picant de ardei gras, usturoi și măsline — se servește tradițional cu orez alb și fasole neagră.
Yucă cu mojo
Yucă fiartă, fragedă, generos stropită cu sos cubanez mojo fierbinte, din usturoi, ceapă, ulei de măsline și portocală amară.