Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
12 rețete
Halușki cu bryndză
Halușki fine de cartofi cu bryndză de oaie pronunțată și pieptul de porc afumat, crocant — un preparat tradițional slovac pentru un prânz consistent.
Marș de grenadier
Marșul de grenadier este un preparat săţios slovac din cartofi fierți și paste, călite cu ceapă și boia dulce, care are rădăcini din vremea armatei austro-ungare.
Demikat
Supă-cremă consistentă slovacă din brânză de burduf, cartofi și jumări crocante de bacon — un fel tradițional al ciobanilor din munți.
Kapustnica slovacă
Supă groasă și acrișoară slovacă din varză murată, carne afumată, cârnați și ciuperci de pădure, cu smântână.
Clătite cu gem
Clătite slovace, fine și subțiri, cu margini rumenite, unse din belșug cu gem de fructe și presărate cu zahăr pudră.
Pirogi cu brânză de burduf
Pirogi slovaci tradiționali, din aluat fraged de cartofi, cu umplutură suculentă de brânză de burduf, serviți calzi cu jumări de bacon și smântână.
Gulaș segedin
Carne de porc suculentă în sos gros de smântână cu boia și varză murată — gulaș din bucătăria cehă-slovacă, care se servește tradițional cu găluște.
Jemlovka slovacă cu mere
Budincă caldă slovacă din chifle uscate, mere zemoase și brânză de vaci, acoperită cu o crustă delicată de bezea.
Macovnic slovac — plăcintă cu mac
Ruladă pufoasă din aluat dospit cu umplutură densă de mac și lapte, coaptă în Slovacia de sărbători și la ceaiul de familie.
Lokše slovacești
Turte fine și pufoase din cartofi, cu pete rumenite, care se servesc tradițional calde, unse cu unt.
Șuleanți slovaci din brânză de vaci cu mac
Șuleanți delicați din aluat de brânză de vaci, presărați din belșug cu mac măcinat cu zahăr și stropiți cu unt topit.
Fučka
Terci tradițional slovac de cartofi, fiert cu făină până „pufăie” caracteristic, servit cu jumări crocante de bacon, ceapă călită și smântână rece.