Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
10 rețete
Prăjiturele cu ananas
Prăjiturele taiwaneze delicate, cu un aluat fraged de unt și o umplutură groasă, dulce-acrișoară, din ananas caramelizat.
Gua bao cu piept de porc
Chiflele taiwaneze la vapori, umplute cu piept de porc fraged, aromat cu sos de soia și mirodenii, muștar verde acrișor-sărat, arahide dulci și pătrunjel chinezesc proaspăt.
Dan bing (clătită taiwaneză cu ou)
O clătită taiwaneză fină și elastică, cu ou, ceapă verde și sos de soia dulce-sărat — un mic dejun clasic din gustările de stradă din Taiwan.
Pui trei cești
Pui taiwanez suculent „Trei cești”: bucăți rumenite cu ghimbir și usturoi, înfierbântate într-un amestec aromat de ulei de susan, sos de soia și vin de orez, cu o notă finală vibrantă de busuioc thailandez proaspăt.
Lu ro fan (orez taiwanez cu piept de porc înăbușit)
Piept de porc fraged, înăbușit în sos de soia cu șalotă rumenită și condimente, servit pe orez alb cald.
Pui popcorn taiwanez
Bucățele crocante de pulpă de pui în crustă de amidon, prăjite cu busuioc thailandez și un amestec aromat de piper alb și cinci mirodenii.
Tăiței cu vită taiwanezi
Supă consistentă taiwaneză cu bucăți de vită înăbușite într-un bulion picant cu doubanjiang, stea de anason și scorțișoară, servită cu tăiței de grâu și pak choi.
Omletă taiwaneză cu stridii
Stridii delicate, ouă și un strat elastic de amidon de cartof dulce formează o omletă suculentă, specifică piețelor de noapte din Taiwan, servită cu sos dulce-acrișor.
Plăcintă taiwaneză de ridiche albă
O plăcintă delicată din ridiche albă, făină de orez, creveți uscați și ciuperci shiitake, care după gătirea la vapori se prăjește până se rumenește frumos.
Pui în trei căni
Bucățele fragede de pulpă de pui, înăbușite în sos de soia și vin cu ghimbir, usturoi și busuioc thailandez aromat.