Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
43 rețete
Bubble and squeak
Chipsuri aurii și crocante de cartofi cu varză, cu mijlocul moale — modul clasic britanic de a transforma resturile de friptură de duminică într-un preparat reconfortant.
Tartă Bakewell
Tartă britanică clasică, cu bază crocantă din aluat fraged, gem de zmeură și un frangipane fin de migdale.
Budincă britanică de orez
O budincă englezească de orez, delicată, coaptă lent în lapte până obține o textură cremoasă și o crustă aurie de nucșoară.
Cawl galez (tocană galeză)
O tocană galeză consistentă din miel, praz și rădăcinoase, care devine și mai savuroasă după o noapte de odihnă.
Welsh rarebit
Pâine caldă și crocantă cu sos gros de brânză pe bază de bere brună, muștar și sos Worcester — un preparat galez clasic pentru un mic dejun consistent sau o cină ușoară.
Prăjiturele galeze (Welsh cakes)
Turtițe fine, aluat dospit cu stafide, prăjite pe tigaia încinsă până se rumenesc frumos — o gustare tradițională servită la ceaiul galez.
Pandișpan victorian
Un desert britanic clasic din două blaturi pufoase cu unt, gem de căpșuni și frișcă, ideal pentru ceaiul de după-amiază.
Supă de mazăre cu șuncă
Supă britanică consistentă, cu mazăre verde dulce, șuncă fină și mentă proaspătă, care încălzește și satură fără să fie prea grea.
Toad in the Hole (cârnați în aluat, la cuptor)
Cârnați englezești suculenți, copți într-un aluat pufos și crocant de tip Yorkshire pudding, cu un sos de ceapă consistent, făcut în casă.
Eton Mess
Un desert englezesc de vară, ușor de preparat, din căpșuni suculente, frișcă pufoasă și bezea crocantă.
Cullen skink
Supă scoțiană consistentă din eglefin afumat, cartofi și ceapă, în care laptele folosit la opărirea peștelui devine o bază aromată și savuroasă.
Kedgeree cu hering afumat (pișcă afumată)
Orez basmati pufos cu pește afumat, curry aromat, pătrunjel proaspăt și ouă fierte moi — un preparat clasic britanic cu accente anglo-indiene.
Scone-uri britanice clasice
Scone-uri britanice fine, înalte și aurii pentru un adevărat cream tea — cu gem de căpșuni și smântână groasă.
Cârnați cu piure de cartofi
Un fel de mâncare clasic din pub-urile britanice: cârnați suculenți, rumeniți la tigaie, serviți pe un piure fin de cartofi și stropiți din belșug cu un sos aromat de ceapă.
Cornish pasty
Cornish pasty aurie, cu carne de vită suculentă, cartofi, nap suedez și ceapă — o mâncare tradițională din Cornwall, coaptă direct în aluat fraged și rezistent.
Pui à la coronation
Pui rece și fraged într-un sos delicat de curry cu smântână, chutney de mango și stafide — un clasic britanic pentru sandvișuri și foi de salată.
Cottage pie
O plăcintă britanică consistentă, cu umplutură densă de vită și legume, acoperită cu o crustă aurie de piure de cartofi.
Crampete
Crampete britanice pufoase, cu bază crocantă și numeroase orificii care absorb din belșug unt și gem.
Hotpot Lancashire
Miel copt lent la cuptor cu ceapă, morcovi și o crustă aurie și crocantă de cartofi — un clasic reconfortant din Lancashire.
Budincă lipicioasă cu curmale și sos de caramel (toffee)
Un blat umed și cald cu curmale, învăluit într-un sos bogat de caramel — desertul britanic clasic, perfect pentru o servire caldă și reconfortantă.
Mince pie
Colăcei britanici clasici de Crăciun, cu aluat fraged, sfărâmicios și umplutură suculentă de fructe condimentate.
Pui la cuptor de duminică
Pui suculent cu pieliță rumenită, cartofi crocanți, morcovi dulci și sos gros din sucurile de carne — un clasic prânz britanic de duminică.
Plăcintă a ciobanului
O budincă tradițională britanică cu o umplutură suculentă de carne într-un sos consistent cu accent de sos Worcestershire, acoperită cu o crustă aurie și crocantă de piure fin de cartofi.
Cartofi la cuptor cu fasole și cașcaval
Cartofi copți cu coajă crocantă și miez pufos, fasole caldă în sos de roșii și cheddar topit — un clasic britanic simplu pentru o cină de casă.
Plăcintă cu vită și rinichi
O plăcintă englezească consistentă, cu vită fragedă, rinichi de vită și un sos gros, sub un capac auriu și crocant de foietaj.
Plăcintă cu pui și praz
O plăcintă britanică aurie, cu pui suculent, praz fraged și umplutură cremoasă, densă, sub un aluac foietaj crocant.
Ploughman's lunch
O farfurie rece, consistentă, specific britanică, cu cheddar picant, măr crocant, murături, legume proaspete și șuncă.
Mic dejun englezesc complet
O farfurie generoasă în stil britanic, cu cârnați suculenți, bacon crocant, ouă cu gălbenușul moale, fasole, ciuperci, roșii și pâine prăjită.
Pork pie
Un pork pie britanic clasic, cu carne de porc suculentă, aluat crocant preparat cu apă caldă și aspic limpede de porc în interior.
Fish and chips
Cod crocant în aluat pufos de bere și cartofi prăjiți aurii, preparați după tehnica clasică britanică a prăjirii duble — gustul tavernelor de pe litoralul Angliei chiar în bucătăria ta.