Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
12 receitas
Água de Jamaica
Uma bebida mexicana refrescante, de cor rubi intensa, com o sabor levemente ácido do hibisco e um toque de doçura suave.
Aguachile de Camarão
Uma entrada mexicana picante feita com camarão cru, marinado em sumo fresco de lima com malagueta, coentros, pepino estaladiço e cebola vermelha.
Gorditas com feijão e queijo
Bolinhos grossos de milho, quentes, com um recheio suave de feijão e queijo mexicano fundido — a versão caseira de uma popular iguaria de rua mexicana.
Enfrijoladas de feijão preto com queijo
Tortilhas de milho macias, enroladas com um recheio e regadas generosamente com um molho aveludado de feijão preto, servidas com queso fresco, natas e cebola.
Camarões ao Mojo de Alho
Camarões mexicanos suculentos num aromático mojo de alho, em que o alho suave e o azeite realçam a doçura dos frutos do mar.
Arroz doce mexicano
Um arroz doce mexicano cremoso, com passas e um toque quente de canela, delicioso tanto morno como bem fresco.
Nachos com molhos
Nachos de milho estaladiços, gratinados sob uma camada de cheddar derretido com feijão preto e jalapeño, servidos com guacamole, natas e salsa de tomate — o petisco mexicano preferido para partilhar com amigos.
Nopales com ovo
Um tradicional pequeno-almoço mexicano com nopales tenros, ovos, tomate, cebola e coentros frescos.
Peixe à Veracruzana
Filetes delicados de peixe branco, estufados num molho de tomate intenso com azeitonas, alcaparras e jalapeño — um clássico vibrante da costa de Veracruz.
Huevos Rancheros
Um clássico pequeno-almoço mexicano com tortilhas de milho estaladiças, ovos estrelados com gema mole, um puré macio de feijão e uma salsa ranchera espessa e picante.
Chilaquiles verdes
Tortilhas de milho estaladiças, rapidamente envolvidas numa salsa verde vibrante de tomatillo e serrano, servidas com ovos, natas mexicanas e queijo fresco mexicano.
Churros com molho de chocolate
Churros dourados e estaladiços feitos com massa cozida, envolvidos em açúcar com canela e servidos com um molho de chocolate espesso para mergulhar — um clássico doce mexicano.