Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
6 rețete
Ciorbă begova
Ciorbă bosniacă groasă de pui, cu bame uscate, rădăcinoase și un sos fin de gălbenuș și produs lactat fermentat.
Oala bosniacă (bosanski lonac)
O oală bosniacă densă, cu straturi de vită, vițel și legume de sezon, înăbușite încet până se înmoaie într-un bulion aromat.
Grah bosniac cu carne uscată
O tocăniță boșniacă groasă de fasole, cu fasole albă fragedă, carne de vită și carne uscată afumată, care încălzește și satură.
Burek cu carne
Un burek bosniac autentic — carne de vită tocată, suculentă, cu ceapă, învelită în foi fine de iufka și coaptă până la o crustă crocantă.
Klepe
Găluște bosniace fine cu umplutură suculentă de vită, fierte până devin catifelate și servite cu smântână cu usturoi și unt cu boia.
Uštipci
Uštipci bosniaci moi în interior și auriu-crocanți la exterior, preparați dintr-un aluat simplu cu drojdie, serviți calzi.