Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
13 Rezepte
Agua de Jamaica
Ein erfrischendes mexikanisches Getränk in kräftigem Rubinrot mit der leicht säuerlichen Note von Hibiskus und sanfter Süße.
Aguachile mit Garnelen
Ein pikanter mexikanischer Vorspeisenklassiker aus rohen Garnelen, die in frischem Limettensaft mit Chili, Koriander, knackiger Gurke und roter Zwiebel mariniert werden.
Vanille-Atole
Ein dickflüssiges mexikanisches Maisgetränk mit Milch, Vanille und Piloncillo, das wärmt und eine zart-cremige Textur hat.
Gorditas mit Bohnen und Käse
Warme, dicke Maisfladen mit einer cremigen Bohnenfüllung und geschmolzenem mexikanischem Käse – die hausgemachte Variante eines beliebten mexikanischen Street-Food-Klassikers.
Enfrijoladas mit schwarzen Bohnen und Käse
Weiche Maistortillas, gefüllt und großzügig mit einer samtigen Sauce aus schwarzen Bohnen überzogen, serviert mit Queso Fresco, saurer Sahne und Zwiebeln.
Frijoles de la Olla
Zarte mexikanische Pintobohnen, langsam gegart in einer aromatischen Brühe mit Zwiebel, Knoblauch und Epazote.
Garnelen al Mojo de Ajo
Saftige mexikanische Garnelen in einem aromatischen Knoblauch-Mojo, in dem zarter Knoblauch und Olivenöl die Süße der Meeresfrüchte unterstreichen.
Mexikanischer Milchreis
Cremiger mexikanischer Milchreis mit Rosinen und einer warmen Zimtnote, der sowohl warm als auch gut gekühlt schmeckt.
Nachos mit Dips
Knusprige Tortilla-Chips, überbacken mit einer Schicht geschmolzenem Cheddar, schwarzen Bohnen und Jalapeños, serviert mit Guacamole, Sauerrahm und Tomatensalsa — ein beliebter mexikanischer Snack für die ganze Runde.
Nopales mit Ei
Ein traditionelles mexikanisches Frühstück mit zarten Nopales, Eiern, Tomaten, Zwiebeln und frischem Koriander.
Huevos Rancheros
Klassisches mexikanisches Frühstück mit knusprigen Maistortillas, Spiegeleiern mit flüssigem Eigelb, einem zarten Bohnenpüree und einer würzigen, dickflüssigen Ranchera-Salsa.
Chilaquiles verdes
Knusprige Maistortillas, kurz in einer leuchtenden Salsa aus Tomatillos und Serrano-Chilis geschwenkt, serviert mit Spiegeleiern, Crema und mexikanischem Frischkäse.
Churros mit Schokoladensauce
Knusprige, goldene Churros aus Brandteig, in Zucker-Zimt gewälzt und mit einer sämigen Schokoladensauce zum Dippen serviert — ein klassisches mexikanisches Dessert.