Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
17 recetas
Affogato con espresso
Este postre italiano de bolas de helado de vainilla cubiertas con espresso caliente crea un delicado contraste entre el frío y el amargor del café.
Berenjenas a la parmesana
Jugosas berenjenas con una crujiente corteza dorada, horneadas en capas con una aromática salsa de tomate, mozzarella y parmesano, siguiendo la receta clásica napolitana.
Bruschetta
Crujiente bruschetta de chapata frotada con ajo y una jugosa mezcla de tomates cherry maduros y albahaca fresca: un clásico aperitivo italiano que se prepara en pocos minutos.
Bruschetta con tomate
Un clásico aperitivo italiano — crujiente chiabatta tostada, frotada con ajo, coronada con una jugosa mezcla de tomates maduros, albahaca fresca y aceite de oliva.
Ñoquis con salsa de tomate
Ñoquis de patata tiernos en una espesa salsa casera de tomate triturado, ajo y albahaca fresca, generosamente espolvoreados con parmesano rallado.
Pappa al pomodoro
Un plato toscano contundente a base de pan, tomate, ajo y albahaca — un clásico campesino sencillo, de sabor intenso y textura sedosa.
Pasta alla Norma
Pasta siciliana con berenjenas fritas crujientes, una salsa de tomate espesa, albahaca fresca y ricotta salada.
Pasta e ceci
La pasta e ceci italiana es un plato espeso y sedoso de pasta corta y garbanzos, aromatizado con ajo, romero y aceite de oliva.
Pasta con calabaza, mantequilla y salvia
Una delicada pasta italiana con calabaza dulce, mantequilla, salvia aromática y parmesano sabroso.
Pasta al pesto
Una pasta italiana clásica, cubierta generosamente con salsa pesto alla genovese fresca —una mezcla aromática de albahaca, ajo, piñones, parmesano y aceite de oliva, triturada hasta lograr una textura cremosa sin cocción alguna.
Pizza Margarita
Clásica pizza napolitana «Margarita» con una masa fina y crujiente, una jugosa salsa de tomate, mozzarella tierna y albahaca fresca aromática: el sabor de la auténtica Italia en cada porción.
Ribollita
Un contundente guiso toscano de alubias blancas, col kale (col negra toscana) y pan duro, que se cuecen a fuego lento junto con hortalizas de raíz y se aderezan generosamente con aceite de oliva virgen extra hasta lograr una textura aterciopelada.
Ensalada Caprese
Un clásico entrante italiano de tomates maduros, mozzarella tierna y albahaca aromática, aliñado con aceite de oliva: el sabor fresco del verano en pocos minutos.
Stracciatella a la romana
Una sopa italiana ligera a base de caldo de carne transparente, delicados copos de huevo y aromático parmesano.
Tiramisú
Postre italiano clásico con una delicada crema a base de mascarpone y huevos batidos, capas de bizcochos savoiardi calados en café y un espolvoreado de cacao amargo.
Focaccia con romero
Una esponjosa y aromática focaccia italiana con una corteza dorada y crujiente, generosamente impregnada de aceite de oliva y coronada con romero fresco y sal marina gruesa.
Frittata de verduras
Una esponjosa frittata italiana con calabacín, pimiento y espinacas, gratinada bajo una capa de parmesano hasta dorarse — un plato contundente para el desayuno o una cena ligera.