Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
7 rețete
Zelnik cu praz și brânză
Zelnik macedonean rumenit, cu straturi fine de aluat dospit, praz moale și brânză de vaci.
Mekiți
Turtițe macedonene moi și pufoase, cu o crustă crocantă și aurie, care se servesc calde cu brânză, gem sau miere.
Pastramailia în stil de Știp
Pastramailia macedoneană — o pizza-turtă ovală din aluat dospit, cu carne suculentă de porc, slănină și ou copt pe deasupra.
Pinđur
Aperitiv tradițional macedonean din ardei, roșii și vinete coapte, cu arome afumate și o textură bogată, cu bucățele de legume.
Sutliaș
Un budincă de orez macedoneană delicată, fiartă în lapte până la o consistență groasă și cremoasă, aromată cu vanilie și scorțișoară.
Tavce gravce
Fasole albă fragedă, coaptă la cuptor în vas de lut cu ceapă, boia și ardei uscat, până se formează o crustă rumenă.
Turlii tava
O turlii tava tradițională macedoneană, plină de savoare — carne de porc cu multe legume de sezon, coaptă la foc mic într-o tavă de lut până devine fragedă și dobândește o aromă caramelizată.