Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
439 recetas
Chorba de frikeh
Sopa-chorba argelina espesa con tierna carne de cordero, garbanzos y frikeh (trigo verde tostado), perfumada con cilantro, apio y especias cálidas.
Risotto negro con calamares
El risotto negro dálmata combina calamares tiernos, arroz cremoso y el intenso sabor marino de la tinta.
Šaltibarščiai
Una sopa fría lituana bien vibrante, hecha con remolacha, kéfir, pepino crujiente y hierbas, que tradicionalmente se sirve con patatas calientes.
Shawarma
Jugoso muslo de pollo marinado en yogur con especias orientales, horneado hasta lograr una costra dorada y envuelto en pan de pita tibio con verduras frescas, cilantro y una salsa casera de ajo y eneldo.
Shah-plov
Festivo plov azerbaiyano en forma de shah-plov, con arroz suelto al azafrán, cordero, frutos secos y castañas, horneado envuelto en una crujiente capa de lavash.
Maultaschen suabas
Delicadas maultaschen suabas con relleno de carne y espinacas, servidas en caldo transparente o con cebolla dorada.
Sheij al-mahshi
Delicados calabacines pequeños, rellenos de cordero picado y piñones, guisados en una salsa espesa y aterciopelada de yogur — un clásico sirio para la mesa familiar.
Sheftalia
Jugosas salchichas de carne chipriotas con cebolla y perejil, envueltas en fina redaño de cerdo y asadas al carbón.
Shish taouk
Jugosos trozos de pollo en un marinado de limón y yogur con ajo y especias cálidas, asados a la parrilla en brochetas hasta dorarse.
Ensalada Shopska
Jugosa ensalada búlgara de tomates maduros, verduras crujientes y una generosa capa de queso sirene rallado.
Shorbat adas
Una sopa libanesa de lentejas rojas, arroz y verduras, espesa y reconfortante, con el aroma especiado del comino y un toque ácido de limón.
Spätzle con setas en salsa cremosa
Unos tiernos spätzle caseros se combinan con setas salteadas y una espesa salsa de nata: un plato reconfortante de la cocina del sur de Alemania.
Shiupininie
Un shiupinis lituano espeso y sustancioso con cebada perlada, guisantes, alubias y panceta de cerdo, un plato tradicional y reconfortante para toda la familia.
Curry de huevos al estilo panjabí
Huevos duros fritos hasta dorar y cocidos a fuego lento en una espesa salsa masala de cebolla y tomate con cálidas especias indias.
Croquetas de huevo
Un aperitivo ucraniano olvidado de mediados del siglo XX: huevos duros picados con cebolla salteada, crema agria y pan rallado, fritos hasta dorar, en lugar de las clásicas croquetas de carne.
Ternera con brócoli
Jugosa ternera y brócoli crujiente, saltados rápidamente en el wok y cubiertos con una brillante salsa de ajo y jengibre a base de salsa de soja y salsa de ostras — un clásico de la cocina china que se prepara más rápido que un pedido a domicilio.
Arroz jamaicano con habichuelas rojas
Arroz jamaicano con habichuelas rojas y leche de coco, sazonado con ajo, tomillo y pimienta de Jamaica, con un chile scotch bonnet entero para aportar aroma sin exceso de picante.
Puré de ñame (Asaro)
Guiso espeso nigeriano con trozos tiernos de ñame, base de tomate y pimiento, aceite de palma y pescado ahumado.
Ensalada de patata japonesa
Una ensalada japonesa delicada con patata ligeramente machacada, pepino crujiente, zanahoria, huevo y una cremosa mayonesa japonesa.