Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
439 recetas
Fasolada — sopa griega de alubias blancas
Esta fasolada griega, espesa y reconfortante, combina tiernas alubias blancas, zanahoria dulce, apio, tomate y una generosa cantidad de aceite de oliva.
Fasolada yahní al estilo chipriota
Un plato chipriota contundente de alubias blancas, verduras y jugo de tomate, cocinado a fuego lento en aceite de oliva hasta obtener una salsa espesa.
Fatte de pollo a la siria
La fatte siria caliente combina pan de pita crujiente, pollo tierno, arroz y una cremosa salsa de yogur con ajo y tahini.
Fatush
Ensalada libanesa crujiente de verduras frescas, hierbas, pan de pita tostado y un aliño agridulce con sumac y melaza de granada.
Fideuá con mariscos
Fideuá valenciana con fideos tostados, un caldo de pescado intenso, azafrán y mariscos que absorben el auténtico sabor del mar.
Sopa finlandesa de salmón
Clásica sopa cremosa finlandesa lohikeitto con salmón fresco, patatas y eneldo, delicadamente sazonada con pimienta de Jamaica — un plato reconfortante que en Finlandia se sirve durante todo el año.
Pho ga
El pho ga es una sopa vietnamita tradicional con fideos de arroz y tierna carne de pollo en un caldo transparente y aromático, elaborado con cebolla y jengibre asados y especias aromáticas.
Fårikål
Plato otoñal noruego en el que un cordero tierno se cuece a fuego lento junto con col blanca, pimienta negra en grano y un poco de agua.
Albóndigas «cabeza de león»
Grandes y jugosas albóndigas de cerdo, doradas hasta obtener una costra tostada y estofadas con col china en una salsa de soja intensa.
Fritters de whitebait
Delicados fritters neozelandeses hechos con pececillos enteros, huevo y mantequilla, que se sirven bien calientes con limón.
Fricasé tunecino
Bollos tunecinos fritos, dorados y crujientes, con harissa picante, atún, patata, huevo y aceitunas — todo un clásico de la comida callejera.
Frikeh con pollo
Un aromático plato libanés con frikeh verde ahumado, pollo tierno, caldo perfumado y crujientes piñones.
Frittata de verduras
Una esponjosa frittata italiana con calabacín, pimiento y espinacas, gratinada bajo una capa de parmesano hasta dorarse — un plato contundente para el desayuno o una cena ligera.
Ful medames
Plato egipcio de habas fava recalentadas y machacadas con ajo, limón, aceite de oliva y comino, hasta lograr una consistencia espesa pero con textura.
Halászlé
Contundente sopa húngara de pescado de río, guisado en una aromática base de cebolla, ajo y pimentón dulce y picante.
Harira
Sopa marroquí espesa con cordero, garbanzos, lentejas, tomate y hierbas frescas, tradicionalmente espesada con una tadvira de harina.
Harira marroquí
Harira marroquí espesa y especiada, con ternera, garbanzos, lentejas, tomate y hierbas frescas: una sopa contundente de textura sedosa.
Albóndigas de pan
Unas tiernas albóndigas de pan bávaras con leche, huevos, cebolla y perejil, perfectas para absorber una salsa espesa.
Hobak-jeon (calabacín coreano en tortitas de huevo)
Tiernas rodajas de calabacín tierno envueltas en una fina capa dorada de huevo y harina, servidas con una sencilla salsa de soja y vinagre.
Jolodnik lituano
Refrescante sopa fría de remolacha con kéfir, pepino crujiente, hierbas, huevo y patatas calientes servidas por separado.
Hor Mok Pla
Delicado flan tailandés de pescado con pasta de curry rojo, leche de coco y hojas de lima kaffir, cocinado al vapor en hojas de plátano.
Hummus
Cremoso hummus mediterráneo de garbanzos, tahini, ajo y limón: un dip rápido y nutritivo que combina de maravilla con pan de pita tibio o vegetales frescos.
Chawanmushi
Delicado flan salado japonés a base de dashi con pollo, gambas y shiitake, cocido al vapor hasta lograr una textura sedosa.
Chakalaka
Condimento vegetal sudafricano picante de zanahoria, pimiento, tomates y frijoles al horno en una salsa curry bien sazonada.
Chapli kebab
Jugosas hamburguesas planas al estilo de Peshawar hechas con carne picada de ternera, bordes crujientes, tomate, cilantro y el toque ácido de las semillas de anardana.
Sopa de ajo checa (česnečka)
Contundente sopa checa a base de caldo con patatas y abundante ajo, sazonada con mejorana y comino, que se sirve caliente con crujientes picatostes de ajo.
Lentejas checas agridulces con huevo
Las tradicionales lentejas checas "na kyselo" son un plato contundente con un ligero toque ácido del vinagre y un sofrito de cebolla tierno, que se sirve con huevo frito, pepinillos en vinagre y salchicha frita.
Chilaquiles verdes
Tortillas de maíz crujientes, rápidamente bañadas en una salsa vibrante de tomatillo y chile serrano, servidas con huevos, crema y queso fresco mexicano.
Chilaquiles rojos
Desayuno mexicano de totopos de maíz crujientes bañados en una salsa espesa de tomate y chile, con huevo, crema y queso fresco.
Chobán salatası
Jugosa ensalada turca de tomate, pepino y pimiento verde finamente picados, con un ligero aderezo de aceite de oliva y limón.