Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
439 recetas
Pudín de chía
Un pudín suave y nutritivo de semillas de chía, macerado en leche vegetal con miel y vainilla, decorado con bayas frescas y frutos secos — el desayuno saludable perfecto sin necesidad de cocinar.
Pkhali de espinacas
Un delicado entrante georgiano de espinacas, nueces, hierbas frescas y un toque ácido especiado, que se sirve frío con brillantes granos de granada.
Raita de pepino
Una refrescante raita india con pepino crujiente, yogur cremoso y comino tostado aromático, perfecta para equilibrar los platos picantes.
Rasam
Sopa agripicante del sur de India, fina y aromática, con tamarindo, tomates, lentejas y un sofrito de especias.
Ratatouille
Un jugoso guiso provenzal de berenjena, calabacín, pimiento y tomate, cocinados a fuego lento en aceite de oliva con ajo, tomillo y albahaca fresca.
Rashuf
Sopa jordana de invierno, espesa, con trigo partido, lentejas, garbanzos y jameed de sabor agrio, coronada con cebolla dorada.
Revithada de garbanzos
Un guiso griego espeso de garbanzos, cebolla y aceite de oliva, cocinado lentamente al horno hasta quedar tierno y servido con limón.
Pastel de rábano (lo bak go)
Un delicado pastel cantonés hecho con jugoso daikon, harina de arroz, lap chong y camarones secos, que tras cocerse al vapor se fríe hasta obtener una corteza dorada.
Rechta argelina con pollo
Fideos finos al vapor con pollo tierno, garbanzos y nabo, servidos con una salsa especiada de cebolla — un clásico festivo de la cocina argelina.
Pescado a la veracruzana
Delicado filete de pescado blanco, guisado en una sabrosa salsa de tomate con aceitunas, alcaparras y jalapeño: un clásico vibrante de la costa de Veracruz.
Pescado a la provenzal
Tierno filete de pescado blanco, horneado en una jugosa salsa de tomate con aceitunas, ajo y hierbas provenzales.
Ambul thiyal de pescado
Un plato de pescado seco y picante de Sri Lanka, en el que trozos compactos de atún se cocinan a fuego lento con goraka ácida, pimienta negra y hojas aromáticas de curry.
Risotto de champiñones
Cremoso risotto italiano con champiñones salteados, vino blanco y una delicada mantecatura de queso y mantequilla.
Ribollita
Un contundente guiso toscano de alubias blancas, col kale (col negra toscana) y pan duro, que se cuecen a fuego lento junto con hortalizas de raíz y se aderezan generosamente con aceite de oliva virgen extra hasta lograr una textura aterciopelada.
Risotto de mariscos
Cremoso risotto italiano con arroz al dente, mejillones, gambas y calamares en un intenso aroma marino.
Rocoto relleno
Picantes pimientos peruanos con un jugoso relleno de carne de res, nueces, pasas y una costra de queso gratinado — un clásico de la cocina arequipeña.
Ropa vieja
Plato símbolo de la cocina cubana: la carne de res se cuece hasta quedar tierna, se deshilacha en jugosas fibras y se guisa en una salsa especiada de pimiento morrón, ajo y aceitunas; tradicionalmente se sirve con arroz blanco y frijoles negros.
Rosolje
Ensalada estonia clásica de remolacha, patata y arenque con manzana, pepinillo encurtido y un suave aliño de nata agria.
Rummaniyya
Plato palestino agridulce a base de lentejas tiernas, berenjena, zumo de granada y aceite de ajo.
Rfissa de pollo con lentejas y msemen
Esta festiva rfissa marroquí combina pollo tierno, lentejas y un caldo de cebolla con el aroma especiado del fenogreco sobre msemen desmenuzado.
Saag aloo
Un contundente plato vegetariano de la cocina del norte de India: patatas y espinacas guisadas en una aromática mezcla de comino, cúrcuma, cilantro y garam masala.
Saag Gosht
Tierno cordero cocinado a fuego lento con un aterciopelado puré de espinacas y fenogreco: un plato paquistaní contundente y de aroma especiado.
Sabich
Pan de pita israelí bien relleno con berenjena frita tierna, huevo, patata, ensalada fresca, tahini y amba picante.
Ensalada meshuia
Entrante tunecino de tomates, pimientos, cebolla y ajo asados a fuego vivo con aceite de oliva, atún y huevos.
Salată de boeuf
Salada festiva rumana con tierna carne de vacuno, raíces hervidas, encurtidos crujientes y aderezo de mayonesa.
Ensalada de fideos soba
Una refrescante ensalada fría de fideos soba de trigo sarraceno con verduras crujientes en un aliño de sésamo y jengibre — un plato rápido de estilo japonés, ideal para un día caluroso.
Ensalada de puerro y huevo
Ensalada polaca ligera con puerro tierno, huevos duros, maíz dulce y manzana crujiente en una salsa de mayonesa.
Ensalada Niçoise
La ensalada Niçoise es un clásico jugoso de la cocina francesa procedente de la costa de Niza: atún, judías verdes crujientes, patatas tiernas y huevos, todo con un aliño aromático de aceite y mostaza.
Ensalada «Snezhanka»
Delicada ensalada búlgara de yogur colado, pepinos crujientes, ajo, eneldo y nueces.
Ensalada César
Ensalada crujiente de lechuga romana con jugosa pechuga de pollo, crutones caseros de ajo y la clásica salsa cremosa a base de yema de huevo, anchoas y parmesano — una auténtica César como la de restaurante.