Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
54 recetas
Pasta con salchicha y brócoli
Una contundente pasta italiana en la que salchicha bien dorada, brócoli tierno, ajo y parmesano se funden en una salsa cremosa.
Pasta al pesto
Una pasta italiana clásica, cubierta generosamente con salsa pesto alla genovese fresca —una mezcla aromática de albahaca, ajo, piñones, parmesano y aceite de oliva, triturada hasta lograr una textura cremosa sin cocción alguna.
Pasta con salsa de tomate
Pasta italiana clásica con una aromática salsa de tomate al ajo y aceite de oliva, albahaca fresca y parmesano rallado.
Pasta con atún y tomate
Una pasta italiana rápida con atún tierno, una salsa de tomate intensa y alcaparras sabrosas.
Pasta a la Carbonara
Clásica carbonara romana sin nata: una salsa sedosa de yemas de huevo y pecorino romano envuelve los espaguetis calientes, mientras el guanciale crujiente aporta una intensidad salada.
Pasta puttanesca
Pasta napolitana picante con tomate, aceitunas, alcaparras y anchoas, en la que los sabores salados y especiados se equilibran con una salsa jugosa.
Piadina con queso y jamón
Fina piadina romañola con crujientes manchas doradas, escamorza fundida, jamón y rúcula fresca.
Pizza Margarita
Clásica pizza napolitana «Margarita» con una masa fina y crujiente, una jugosa salsa de tomate, mozzarella tierna y albahaca fresca aromática: el sabor de la auténtica Italia en cada porción.
Polenta con ragú de champiñones
Cremosa polenta italiana con parmesano, coronada con un sabroso ragú de champiñones frescos y secos.
Polenta con salsa de tomate y salchichas
Polenta de maíz tierna con una sabrosa salsa de tomate, jugosas salchichas y parmesano rallado, un reconfortante plato italiano para compartir en la mesa.
Risotto de champiñones
Cremoso risotto italiano con champiñones salteados, vino blanco y una delicada mantecatura de queso y mantequilla.
Risotto a la milanesa
Un risotto sedoso y dorado con azafrán, mantequilla y parmesano — un clásico de la cocina milanesa.
Ribollita
Un contundente guiso toscano de alubias blancas, col kale (col negra toscana) y pan duro, que se cuecen a fuego lento junto con hortalizas de raíz y se aderezan generosamente con aceite de oliva virgen extra hasta lograr una textura aterciopelada.
Risotto de calabaza
Un delicado risotto italiano con calabaza dulce, textura aterciopelada y cremosa, y aroma de vino blanco y parmesano.
Risotto de mariscos
Cremoso risotto italiano con arroz al dente, mejillones, gambas y calamares en un intenso aroma marino.
Risotto al Parmesano
Risotto italiano clásico con arroz Arborio y Parmesano rallado, llevado a una textura cremosa y brillante mediante la técnica tradicional de la mantecatura con mantequilla.
Ensalada Caprese
Un clásico entrante italiano de tomates maduros, mozzarella tierna y albahaca aromática, aliñado con aceite de oliva: el sabor fresco del verano en pocos minutos.
Saltimbocca a la romana
Delicadas escaloppines de ternera con jamón y salvia se doran rápidamente en mantequilla, mientras el vino blanco se transforma en una fragante salsa.
Espaguetis a la vongole
Pasta campana clásica con vongole tiernas, ajo, vino blanco y una salsa sedosa que se forma gracias al almidón de los espaguetis.
Stracciatella a la romana
Una sopa italiana ligera a base de caldo de carne transparente, delicados copos de huevo y aromático parmesano.
Suppli al telefono
Croquetas romanas de arroz con ragú de tomate y un corazón de mozzarella fundida que se estira como un hilo de teléfono.
Tiramisú
Postre italiano clásico con una delicada crema a base de mascarpone y huevos batidos, capas de bizcochos savoiardi calados en café y un espolvoreado de cacao amargo.
Focaccia con romero
Una esponjosa y aromática focaccia italiana con una corteza dorada y crujiente, generosamente impregnada de aceite de oliva y coronada con romero fresco y sal marina gruesa.
Frittata de verduras
Una esponjosa frittata italiana con calabacín, pimiento y espinacas, gratinada bajo una capa de parmesano hasta dorarse — un plato contundente para el desayuno o una cena ligera.