Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
23 recetas
Arancini
Bolas de arroz crujientes y doradas con mozzarella fundente en su interior: un clásico aperitivo siciliano con arroz al azafrán y una crujiente doble capa de empanado.
Affogato con espresso
Este postre italiano de bolas de helado de vainilla cubiertas con espresso caliente crea un delicado contraste entre el frío y el amargor del café.
Berenjenas a la parmesana
Jugosas berenjenas con una crujiente corteza dorada, horneadas en capas con una aromática salsa de tomate, mozzarella y parmesano, siguiendo la receta clásica napolitana.
Bruschetta
Crujiente bruschetta de chapata frotada con ajo y una jugosa mezcla de tomates cherry maduros y albahaca fresca: un clásico aperitivo italiano que se prepara en pocos minutos.
Bruschetta con tomate
Un clásico aperitivo italiano — crujiente chiabatta tostada, frotada con ajo, coronada con una jugosa mezcla de tomates maduros, albahaca fresca y aceite de oliva.
Torta italiana de limón
Una tarta italiana de limón, delicada, hecha con yogur y aceite de girasol, de miga ligera y jugosa y un marcado toque cítrico fresco.
Cacio e pepe
Pasta romana clásica con solo cuatro ingredientes, donde el pecorino romano y la pimienta negra recién molida se transforman en una salsa aterciopelada y cremosa sin una gota de nata ni aceite.
Crostata de mermelada
La clásica crostata italiana combina una crujiente masa quebrada de limón con una espesa mermelada de frutas y un enrejado dorado.
Ñoquis con salsa de tomate
Ñoquis de patata tiernos en una espesa salsa casera de tomate triturado, ajo y albahaca fresca, generosamente espolvoreados con parmesano rallado.
Panzanella
La panzanella toscana clásica combina pan duro remojado con tomates jugosos, pepino crujiente, cebolla morada y albahaca fresca.
Pappa al pomodoro
Un plato toscano contundente a base de pan, tomate, ajo y albahaca — un clásico campesino sencillo, de sabor intenso y textura sedosa.
Pasta alla Norma
Pasta siciliana con berenjenas fritas crujientes, una salsa de tomate espesa, albahaca fresca y ricotta salada.
Pasta e ceci
La pasta e ceci italiana es un plato espeso y sedoso de pasta corta y garbanzos, aromatizado con ajo, romero y aceite de oliva.
Pasta con calabaza, mantequilla y salvia
Una delicada pasta italiana con calabaza dulce, mantequilla, salvia aromática y parmesano sabroso.
Pasta al pesto
Una pasta italiana clásica, cubierta generosamente con salsa pesto alla genovese fresca —una mezcla aromática de albahaca, ajo, piñones, parmesano y aceite de oliva, triturada hasta lograr una textura cremosa sin cocción alguna.
Pizza Margarita
Clásica pizza napolitana «Margarita» con una masa fina y crujiente, una jugosa salsa de tomate, mozzarella tierna y albahaca fresca aromática: el sabor de la auténtica Italia en cada porción.
Ribollita
Un contundente guiso toscano de alubias blancas, col kale (col negra toscana) y pan duro, que se cuecen a fuego lento junto con hortalizas de raíz y se aderezan generosamente con aceite de oliva virgen extra hasta lograr una textura aterciopelada.
Risotto de calabaza
Un delicado risotto italiano con calabaza dulce, textura aterciopelada y cremosa, y aroma de vino blanco y parmesano.
Ensalada Caprese
Un clásico entrante italiano de tomates maduros, mozzarella tierna y albahaca aromática, aliñado con aceite de oliva: el sabor fresco del verano en pocos minutos.
Espaguetis a la vongole
Pasta campana clásica con vongole tiernas, ajo, vino blanco y una salsa sedosa que se forma gracias al almidón de los espaguetis.
Tiramisú
Postre italiano clásico con una delicada crema a base de mascarpone y huevos batidos, capas de bizcochos savoiardi calados en café y un espolvoreado de cacao amargo.
Focaccia con romero
Una esponjosa y aromática focaccia italiana con una corteza dorada y crujiente, generosamente impregnada de aceite de oliva y coronada con romero fresco y sal marina gruesa.
Frittata de verduras
Una esponjosa frittata italiana con calabacín, pimiento y espinacas, gratinada bajo una capa de parmesano hasta dorarse — un plato contundente para el desayuno o una cena ligera.