Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
54 de rețete
Paste cu cârnați și broccoli
O paste italienească consistentă, în care cârnații rumeniți, broccoli-ul fraged, usturoiul și parmezanul se împletesc într-un sos gros.
Paste cu pesto
Paste italienești clasice, acoperite generos cu sos pesto alla genovese proaspăt — un amestec aromat de busuioc, usturoi, pin, parmezan și ulei de măsline, mixat până la o consistență cremoasă, fără nicio fierbere.
Paste cu sos de roșii
Paste italiene clasice cu un sos aromat de roșii pe bază de usturoi și ulei de măsline, busuioc proaspăt și parmezan ras.
Paste cu ton și roșii
Paste italienești rapide cu ton delicat, sos bogat de roșii și capere picante.
Paste Carbonara
Carbonara clasică romană, fără smântână: un sos mătăsos din gălbenușuri de ou și pecorino romano învăluie spaghetele calde, iar guanciale-ul crocant adaugă o savoare sărată intensă.
Paste puttanesca
Paste picantă napolitană cu roșii, măsline, capere și hamsii, în care gusturile sărate și condimentate se echilibrează cu un sos suculent.
Piadina cu caşcaval şi şuncă
Piadină fină romagnolă, cu pete aurii şi crocante, caşcaval topit, şuncă şi rucola proaspătă.
Pizza Margherita
Clasica pizza napolitană „Margherita” cu blat fin și crocant, sos de tomate suculent, mozzarella fină și busuioc proaspăt aromat — gustul Italiei autentice în fiecare bucată.
Polenta cu ragù de ciuperci
Polenta italienească cremoasă cu parmezan, încununată cu un ragù consistent din ciuperci proaspete și uscate.
Mămăligă cu sos de roșii și cârnați
Mămăligă fină de mălai cu sos consistent de roșii, cârnați suculenți și parmezan ras — un fel italienesc de mâncare, cald și potrivit pentru masa în familie.
Risotto cu ciuperci
Risotto italian cremos cu ciuperci sotate, vin alb și o mantecatura fină de unt și parmezan.
Risotto alla milaneza
Risotto auriu și mătăsos cu șofran, unt și parmezan — un preparat clasic al bucătăriei milaneze.
Ribollita
O supă-tocană toscană consistentă de fasole albă, varză kale și pâine veche, fierte lent cu legume rădăcinoase și stropite generos cu ulei de măsline extravirgin până ajung la o densitate catifelată.
Rizoto cu dovleac
Un rizoto italian delicat, cu dovleac dulce, textură cremoasă și catifelată, și arome de vin alb și parmezan.
Risotto cu fructe de mare
Risotto italian cremos, cu orez al dente, midii, creveți și calamari, într-o aromă marină intensă.
Rizoto cu Parmezan
Rizoto italian clasic cu orez Arborio și Parmezan ras, adus la o textură cremoasă și lucioasă prin tehnica tradițională a mantecăturii cu unt.
Salată Caprese
O gustare clasică italiană din roșii coapte, mozzarella delicată și busuioc aromat, asezonată cu ulei de măsline — gustul proaspăt al verii în câteva minute.
Saltimbocca alla romana
Felii fine de vițel cu prosciutto și salvie se rumenesc rapid în unt, iar vinul alb se transformă într-un sos aromat.
Spaghete alle vongole
Paste clasice campaniene cu vongole delicate, usturoi, vin alb și un sos mătăsos care se formează datorită amidonului din spaghete.
Stracciatella alla Romana
O supă italiană ușoară, dintr-un bulion de carne limpede, fulgi delicați de ou și parmezan aromat.
Suppli al telefono
Crochete romane de orez cu ragù de roșii și miez de mozzarella topită, care se întinde ca un fir de telefon.
Tiramisu
Desert clasic italienesc cu o cremă delicată pe bază de mascarpone și ouă bătute, straturi de biscuiți savoiardi însiropați cu cafea și un praf de cacao amar.
Focaccia cu rozmarin
O focaccia italiană pufoasă și aromată, cu o coajă crocantă și rumenită, îmbibată generos cu ulei de măsline și presărată cu rozmarin proaspăt și sare de mare grunjoasă.
Frittata cu legume
O frittata italiană pufoasă cu dovlecel, ardei gras și spanac, gratinată sub un strat de parmezan până la o crustă aurie — o mâncare consistentă pentru micul dejun sau o cină ușoară.