Przepisy dla całej rodziny
Proste i smaczne dania na codzienne rodzinne menu
54 przepisy
Makaron z kiełbaskami i brokułami
Sycący włoski makaron, w którym podsmażone kiełbaski, delikatne brokuły, czosnek i parmezan łączą się w gęsty sos.
Makaron z pesto
Klasyczny włoski makaron, obficie polany świeżym sosem pesto alla genovese — aromatyczną mieszanką bazylii, czosnku, orzeszków piniowych, parmezanu i oliwy z oliwek, którą miksuje się na kremową konsystencję bez żadnego podgrzewania.
Makaron w sosie pomidorowym
Klasyczny włoski makaron z aromatycznym sosem pomidorowym na czosnku i oliwie z oliwek, ze świeżą bazylią i tartym parmezanem.
Makaron z tuńczykiem i pomidorami
Szybki włoski makaron z delikatnym tuńczykiem, aromatycznym sosem pomidorowym i pikantnymi kaparami.
Spaghetti Carbonara
Klasyczna rzymska carbonara bez śmietany: aksamitny sos z żółtek i pecorino romano oplata gorące spaghetti, a chrupiący guanciale dodaje słonawej głębi smaku.
Spaghetti alla puttanesca
Ostry neapolitański makaron z pomidorami, oliwkami, kaparami i anchois, w którym słone i pikantne smaki równoważy sycisty sos.
Piadina z serem i szynką
Cienka romagnijska piadina z chrupiącymi bursztynowymi plamkami, roztopioną scamorzą, szynką i świeżą rukolą.
Pizza Margherita
Klasyczna neapolitańska pizza Margherita z chrupiącym, tonkim ciastem, aromatycznym sosem pomidorowym, delikatną mozzarellą i pachnącą świeżą bazylią — smak prawdziwych Włoch w każdym kęsie.
Polenta z ragù grzybowym
Kremowa włoska polenta z parmezanem, podana z aromatycznym ragù ze świeżych i suszonych grzybów.
Polenta z sosem pomidorowym i kiełbaskami
Delikatna polenta kukurydziana z aromatycznym sosem pomidorowym, soczystymi kiełbaskami i tartym parmezanem — rozgrzewające włoskie danie do wspólnego stołu.
Risotto z grzybami
Kremowe włoskie risotto z podsmażonymi grzybami, białym winem i delikatną, maślano-serową mantecaturą.
Risotto po mediolańsku
Aksamitne złociste risotto z szafranem, masłem i parmezanem — klasyczna potrawa kuchni mediolańskiej.
Ribollita
Pożywna toskańska zupa-gulasz z białej fasoli, czarnej kapusty kale i czerstwego chleba, długo gotowana z warzywami korzeniowymi i szczodrze doprawiona oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia do aksamitnej gęstości.
Risotto z dynią
Delikatne włoskie risotto ze słodką dynią, o aksamitnej, kremowej konsystencji, z aromatem białego wina i parmezanu.
Risotto z owocami morza
Kremowe włoskie risotto z ryżem al dente, mułami, krewetkami i kalmarami o intensywnym morskim aromacie.
Risotto z Parmezanem
Klasyczne włoskie risotto z ryżu Arborio z tartym Parmezanem, doprowadzone do gładkiej, kremowej konsystencji tradycyjną techniką mantecatury z masłem.
Sałatka Caprese
Klasyczna włoska przystawka z dojrzałych pomidorów, delikatnej mozzarelli i aromatycznej bazylii, skropiona oliwą z oliwek — świeży smak lata w kilka minut.
Saltimbocca po rzymsku
Delikatne plastry cielęciny z prosciutto i szałwią szybko obsmażane na maśle, a białe wino zamienia się w aromatyczny sos.
Spaghetti alle vongole
Klasyczny kampański makaron z delikatnymi wongole, czosnkiem, białym winem i jedwabistym sosem, który powstaje dzięki skrobi ze spaghetti.
Strachatella po rzymsku
Lekka włoska zupa z przejrzystego bulionu mięsnego, delikatnych płatków jajecznych i aromatycznego parmezanu.
Suppli al telefono
Rzymskie krokiety z ryżu z sosem pomidorowym i sercem z roztopionej mozzarelli, która ciągnie się jak telefoniczny kabel.
Tiramisu
Klasyczny włoski deser z delikatnym kremem na bazie mascarpone i ubitych jajek, z warstwami biszkoptów savoiardi nasączonych kawą oraz posypką z gorzkiego kakao.
Focaccia z rozmarynem
Puszysta i aromatyczna włoska focaccia z chrupiącą, złocistą skórką, obficie nasączona oliwą z oliwek i posypana świeżym rozmarynem oraz grubą solą morską.
Frittata z warzywami
Puszysta włoska frittata z cukinią, papryką i szpinakiem, zapieczona pod warstwą parmezanu na złocisty kolor — sycące danie na śniadanie lub lekką kolację.