Przepisy dla całej rodziny
Proste i smaczne dania na codzienne rodzinne menu
44 przepisów
Bauernfrühstück
Sycące niemieckie śniadanie z chrupiących ziemniaków, boczku, cebuli i delikatnej zalewy jajecznej, podawane z kiszonymi ogórkami.
Bratwursty z kapustą kiszoną
Rumiane niemieckie kiełbaski podawane na delikatnej kapuście kiszonej, duszonej z cebulą, jabłkiem i aromatycznym kminkiem.
Wiedeński strudel jabłkowy
Cienki, kruchy strudel z soczystymi jabłkami, rodzynkami, cynamonem i złocistą kruszonką orzechową.
Wurstsalat
Klasyczna niemiecka sałatka z drobno pokrojonej kiełbasy, chrupiących kiszonych ogórków i cebuli w pikantnym sosie octowo-musztardowym.
Zupa grochowa z kiełbasą wędzoną
Gęsta niemiecka zupa grochowa z rozgotowanym grochem, ziemniakami, warzywami korzeniowymi i aromatną kiełbasą wędzoną.
Jarmuż z kiełbasą
Jarmuż umyj, usuń grube łodygi i pokrój. 2. Cebulę podsmaż na smalcu lub oleju. 3. Dodaj jarmuż, bulion i gotuj na małym ogniu 60 minut. 4. Ziemniaki ugotuj osobno lub dodaj pokrojone w kostkę do jarmużu. 5. Kiełbasę połóż na wierzchu i podgrzewaj 20 minut. 6. Podawaj z musztardą i ugotowanymi ziemniakami.
Dampfnudle z sosem waniliowym
Puszyste bawarskie bułeczki drożdżowe, gotowane na parze w mleczno-maślanym sosie do uzyskania delikatnego środka i karmelizowanego, przypieczonego dna.
Flammkuchen alzacki
Cienki, chrupiący alzacki flammkuchen na bazie śmietany, ze słodką cebulą i podsmażonym boczkiem.
Sauerbraten
Delikatna wołowina po długiej kwaśno-słodkiej marynacie, duszona powoli do miękkości i podawana z aksamitnym sosem z rodzynkami i piernikiem.
Currywurst
Niemiecka currywurst z podsmażoną kiełbaską i gęstym słodko-kwaśnym sosem pomidorowym, obficie posypana curry.
Sałatka ziemniaczana po bawarsku
Ciepła sałatka ziemniaczana z wyrazistym sosem na bazie bulionu, cebulą i świeżym szczypiorkiem — klasyczny bawarski dodatek bez majonezu.
Zupa ziemniaczana po niemiecku z parówkami wiedeńskimi
Gęsta, rozgrzewająca niemiecka zupa z ziemniaków, warzyw korzeniowych i pora, z dodatkiem delikatnych parówek wiedeńskich.
Kluski śląskie... nie, poczekaj - Bawarskie kluski ziemniaczane
Delikatne kluski ziemniaczane z maślaną grzanką w środku — klasyczny, sycący niemiecki dodatek do pieczeni i gęstego sosu.
Placki ziemniaczane z sosem jabłkowym
Chrupiące, złociste placki ziemniaczane po niemiecku podawane z delikatnym domowym sosem jabłkowym.
Kasseler z kapustą kiszoną i puree ziemniaczanym
Klasyczna niemiecka potrawa z delikatnym wędzono-solonym kasslerem, jabłkową kapustą kiszoną i aksamitnym puree ziemniaczanym.
Käsespätzle
Gorące spätzle przekładane warstwami roztopionego sera Emmentaler i obficie posypane chrupiącą smażoną cebulką – klasyczne danie-comfort food szwabskiej i alpejskiej kuchni Niemiec.
Klopsy królewieckie
Delikatne kulki mięsne z anchois, gotowane na wolnym ogniu w bulionie i podane w aksamitnym sosie kaparowym z ziemniakami.
Куряча відбивна
Хрустка куряча відбивна в сухарях — швидка і смачна страва для всієї родини.
Frykas z kurczaka
Delikatne mięso kurczaka w aksamitnym białym sosie z marchewką, pieczarkami i zielonym groszkiem — klasyczna niemiecka domowa potrawa podawana z ryżem.
Labskaus
Pożywny północnoniemiecki labskaus — delikatne puree ziemniaczane z peklowaną wołowiną, burakiem i cebulą, podane z jajkiem sadzonym i chrupiącymi kiszonymi ogórkami.
Leberkäse z jajkiem
Sycące bawarskie danie: podsmażony leberkäse, chrupiące ziemniaki i delikatne jajko z płynnym żółtkiem.
Ryż na mleku
Delikatny niemiecki Milchreis — kremowy ryż na mleku z wanilią, cynamonem i musem jabłkowym.
Niebo i ziemia
Klasyka niemieckiej kuchni reńskiej, w której delikatne puree z ziemniaków, podsmażone jabłka, kaszanka i złocista cebula łączą się w sycącą, domową potrawę.
Niemiecki keks orzechowy (Nusskuchen)
Wilgotna, aromatyczna niemiecka babka z prażonymi orzechami laskowymi i masłem, o delikatnej, równomiernie porowatej strukturze.
Gulasz niemiecki
Delikatne kawałki wołowiny, długo duszone z dużą ilością cebuli, słodką papryką i aromatycznym sosem.
Niemiecki gratin ziemniaczany z serem
Cienkie plastry ziemniaka zapiekane w śmietanowo-mlecznym sosie pod złocistą, serową skórką tworzą delikatną i rozgrzewającą niemiecką potrawę.
Niemiecka sałatka z białej rzepy (rzodkwi)
Krucha biała rzodkiew po krótkim zamarynowaniu w soli staje się delikatniejsza i szczególnie soczysta w prostym winegretowym sosie z oleju, octu i szczypiorku.
Niemiecki placek cebulowy
Wytrawny niemiecki placek cebulowy na drożdżowym spodzie, z lekko słodkawą duszoną cebulą, chrupiącym boczkiem i delikatnym nadzieniem jajeczno-śmietanowym.
Niemieckie precle
Domowe niemieckie precle z miękkim drożdżowym miękiszem, błyszczącą, ciemnozłotą skórką i chrupiącą grubą solą.
Naleśniki niemieckie
Cienkie, złociste niemieckie naleśniki z delikatnego ciasta na mleku, jajkach i wodzie mineralnej — na słodko lub na wytrawnie.