Przepisy dla całej rodziny
Proste i smaczne dania na codzienne rodzinne menu
43 przepisów
Bubble and squeak
Złociste, chrupiące placki z ziemniaków i kapusty z miękkim środkiem — klasyczny brytyjski sposób na przemienienie resztek niedzielnego pieczystego w przytulne danie.
Tarta Bakewell
Klasyczna brytyjska tarta z chrupką spodem z ciasta półfrancuskiego, malinowym dżemem i delikatnym migdałowym frangipane.
Brytyjski pudding ryżowy
Delikatny angielski pudding ryżowy, długo zapiekany w mleku, aż nabierze kremowej konsystencji i złocistej, muszkatołowej skórki.
Walijski cawl
Gęsta walijska zupa z jagnięciny, pora i korzeniowych warzyw, która staje się jeszcze bardziej aromatyczna po nocnym odstaniu.
Walijski rarebit
Gorące, chrupiące tosty z gęstym sosem serowym na ciemnym ale, musztardzie i sosie Worcestershire — klasyczne walijskie danie na obfite śniadanie lub lekką kolację.
Walijskie ciasteczka (Welsh cakes)
Delikatne maślane placuszki z rodzynkami, smażone na rozgrzanej patelni na złoty kolor — tradycyjny przysmak do walijskiej herbaty.
Biszkopt wiktoriański
Klasyczny brytyjski biszkopt z dwóch delikatnych, maślanych placków, dżemu truskawkowego i bitej śmietany, podawany do popołudniowej herbaty.
Zupa groszkowa z szynką
Gęsta brytyjska zupa ze słodkim zielonym groszkiem, delikatną szynką i świeżą miętą rozgrzewa i sycí bez zbędnej ciężkości.
Toad in the Hole
Soczyste angielskie kiełbaski zapieczone w puszystym, chrupiącym cieście na pudding yorkshirski, podane z aromatycznym domowym sosem cebulowym.
Eton mess
Lekki angielski letni deser z soczystych truskawek, delikatnej bitej śmietany i chrupiącej bezy.
Cullen skink
Gęsta szkocka zupa z wędzonej łupacza, ziemniaków i cebuli, w której mleko po podduszeniu ryby staje się aromatyczną, esencjonalną bazą.
Kedgeree z wędzoną łupaczem
Sypki ryż basmati z wędzonym łupaczem, aromatycznym curry, świeżą natką pietruszki i delikatnymi jajkami – brytyjski klasyk o anglo-indyjskim charakterze.
Klasyczne brytyjskie scony
Delikatne, wysokie i złociste brytyjskie scony na prawdziwe cream tea — z konfiturą truskawkową i gęstą śmietaną.
Kiełbaski z puree ziemniaczanym
Klasyczne danie z brytyjskiego pubu: soczyste, podsmażone kiełbaski na aksamitnym puree ziemniaczanym, obficie polane aromatnym sosem cebulowym.
Cornish pasty
Złocisty Cornish pasty z soczystą wołowiną, ziemniakami, brukwą i cebulą — tradycyjne kornwalijskie danie, zapiekane wprost w chrupiącym cieście.
Kurczak koronacyjny
Delikatny, chłodny kurczak w łagodnym sosie curry na bazie śmietany, z chutneyem mango i rodzynkami — brytyjska klasyka do kanapek i sałatkowych listków.
Cottage pie
Pożywny brytyjski pieróg zapiekany z gęstym nadzieniem z wołowiny, warzywami i złotą skorupką z puree ziemniaczanego.
Krumpety
Porowate brytyjskie krumpety o lekko chrupiącym spodzie i mnóstwie dziurek, w które chętnie wsiąka masło i dżem.
Lancashire hotpot
Wolno pieczona jagnięcina z cebulą, marchewką i złotą, chrupiącą skorupką z ziemniaków — przytulny klasyk hrabstwa Lancashire.
Lepki pudding daktylowy z sosem toffee
Wilgotny, ciepły biszkopt daktylowy z bogatym sosem toffee — klasyczny brytyjski deser na przytulne podanie.
Mince pie
Klasyczne brytyjskie świąteczne babeczki z kruchym ciastem i sycącym, aromatycznym nadzieniem owocowym.
Niedzielny pieczony kurczak
Soczysty kurczak z rumianą skórką, chrupiącymi ziemniakami, słodką marchewką i gęstym sosem z wydzielonych soków mięsnych — klasyczny brytyjski niedzielny obiad.
Pasterski pieróg
Tradycyjna brytyjska zapiekanka z sycącym mięsnym farszem w gęstym sosie z nutą sosu Worcestershire, przykryta złocistą, chrupiącą warstwą delikatnego puree ziemniaczanego.
Pieczone ziemniaki z fasolką i serem
Chrupiące pieczone ziemniaki z puszystym środkiem, gorącą fasolką w sosie pomidorowym i roztopionym cheddarem — prosta brytyjska klasyka na przytulną kolację.
Pasztecik ze stekiem i nerkami
Wytrawny brytyjski pasztet z delikatną wołowiną, wołowymi nerkami i gęstym sosem pod złocistym, chrupiącym ciastem.
Pasztet z kurczaka z porem (pieczony pod ciastem francuskim)
Złocisty brytyjski pieróg z soczystym kurczakiem, delikatnym porem i gęstym, śmietanowym nadzieniem pod chrupiącym ciastem francuskim.
Ploughman's lunch
Sycący brytyjski zimny talerz z ostrym cheddarem, chrupiącym jabłkiem, pikelami, świeżymi warzywami i szynką.
Pełne angielskie śniadanie
Obfity brytyjski talerz z soczystymi kiełbaskami, kruchym bekonem, jajkami o płynnym żółtku, fasolką, pieczarkami, pomidorami i tostowanym chlebem.
Pork pie
Klasyczny brytyjski pork pie z soczystą wieprzowiną, chrupiącym ciastem na gorącej wodzie i przezroczystym galaretowym nadzieniem w środku.
Ryba z frytkami
Chrupiący dorsz w lekkim cieście piwnym i złociste frytki, przygotowane według klasycznej brytyjskiej techniki smażenia na dwa etapy — smak nadmorskich tawern Anglii prosto w Twojej kuchni.