Recettes pour toute la famille
Des plats simples et savoureux pour le menu familial quotidien
811 recettes
Pâtes à la sauce tomate
Des pâtes italiennes classiques à la sauce tomate parfumée à l'ail et à l'huile d'olive, garnies de basilic frais et de parmesan râpé.
Pâtes au thon et aux tomates
Des pâtes italiennes rapides au thon fondant, dans une sauce tomate riche relevée de câpres.
Pâtes à la puttanesca
Des pâtes napolitaines relevées, aux tomates, olives, câpres et anchois, où les saveurs salées et épicées s'équilibrent dans une sauce onctueuse.
Patacones à l'hogao
Des morceaux de plantains verts croustillants, frits deux fois, nappés d'une sauce chaude hogao à base de tomates, d'oignons verts et d'ail — un classique de la cuisine colombienne, servi chaud.
Patatnik
Le patatnik des Rhodopes est une galette de pommes de terre moelleuse à l'oignon, à la brynza et à la menthe, cuite au four jusqu'à obtenir une croûte dorée et croustillante.
Patyr
Pain plat festif ouzbek à la mie briochée et moelleuse, à la croûte croustillante et au dessus doré de sésame.
Pastel de nata
Une croûte croustillante et spiralée en pâte feuilletée, une crème pâtissière onctueuse parfumée à la cannelle et au citron, et ces fameuses taches caramélisées sur le dessus — le célèbre dessert lisboète.
Périco vénézuélien
Un petit-déjeuner vénézuélien haut en couleur, fait d'œufs fondants, d'un savoureux sofrito tomate-oignon, de poivron doux et de coriandre fraîche.
Perkelt de champignons
Ragoût hongrois de champignons de Paris et d'oignons dans une onctueuse sauce au paprika, à la crème aigre et à la marjolaine.
Orge perlé au beurre et aux oignons
Un orge perlé fondant aux grains bien fermes, relevé de beurre et d'oignons dorés fondus à la poêle — un accompagnement simple et réconfortant, comme à la maison.
Kacha d'orge perlé, sauce aux légumes
Une kacha d'orge perlé moelleuse et bien détachée, nappée d'une sauce tomate riche, à la carotte douce et au poivron — un plat simple et rassasiant dans le style familial ukrainien.
Pierogi aux myrtilles
De délicats pierogi pochés à la garniture juteuse de myrtilles, servis avec de la crème fraîche bien fraîche — un dessert d'été très prisé de la cuisine polonaise.
Ceviche péruvien
Poisson blanc frais, mariné rapidement dans du jus de citron vert avec du piment fort, de l'oignon rouge et de la coriandre, servi avec de la patate douce et du maïs.
Pesarattu
Fines crêpes croustillantes à base de mokas verts entiers, relevées de gingembre et de piment vert — petit-déjeuner traditionnel de l'Andhra Pradesh.
Pecel
Salade traditionnelle javanaise de légumes blanchis et de fanes crues, nappée d'une sauce cacahuète épaisse, relevée et légèrement sucrée.
Pommes de terre au four, haricots et fromage
Des pommes de terre au four bien croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, garnies de haricots chauds à la sauce tomate et de cheddar fondu — un classique britannique tout simple pour un dîner réconfortant.
Biscuits « ANZAC »
Croustillants sur les bords et légèrement moelleux à l'intérieur, ces biscuits australiens à l'avoine embaument le beurre et le sirop doré.
Tourte cholera
Tourte valaisanne suisse aux pommes de terre, pommes, poireaux, oignons et raclette fondue, enveloppée dans une pâte feuilletée croustillante.
Pyrohy rus'ki
Les délicats pyrohy rus'ki, farcis à la pomme de terre et au fromage blanc avec des oignons frits, sont un plat emblématique de la cuisine galicienne-polonaise, servis chauds avec de la crème aigre ou du beurre fondu.
Piyaz de haricots blancs façon Antalya
Une salade turque copieuse à base de petits haricots blancs, d'oignon croquant, d'œufs et d'une sauce tahini acidulée.
Riz jaune sud-africain aux raisins secs
Un riz doré et parfumé au curcuma, à la cannelle et aux raisins secs sucrés — un accompagnement traditionnel sud-africain pour le bobotie et les currys.
Pidé au fromage et à l'œuf
Un pidé turc en forme de barque, à la pâte fine et dorée, garni de fromage fondant et d'un œuf au jaune moelleux.
Pikliz
Un pikliz haïtien relevé, à base de chou croquant, de carottes et de poivrons dans une marinade vinaigrée au citron vert bien vive — le condiment idéal pour accompagner viandes grillées et bananes plantain.
Pilau au coco
Un pilaf de riz tanzanien parfumé au lait de coco, à l'oignon caramélisé et aux épices douces.
Pindjur
Une entrée traditionnelle macédonienne à base de poivrons, tomates et aubergine grillés, au parfum fumé et à la texture rustique.
Pipérade basquaise
Cette délicate pipérade basquaise marie poivrons doux, tomates et oignons à des œufs moelleux, relevés d'une touche de piment d'Espelette.
Crevettes piri-piri
Des grosses crevettes juteuses dans une sauce piri-piri relevée à l'ail et au citron, cuites rapidement à feu vif.
Pisca andina
Une soupe chaude des Andes vénézuéliennes à base de pommes de terre, de lait, d'œufs, de fromage frais et de coriandre fraîche — un petit-déjeuner simple, réconfortant et nourrissant.
Pisto Manchego
Un ragoût de légumes savoureux originaire de la Manche : aubergine, courgette, poivron et tomates mijotés lentement dans l'huile d'olive, servis avec un œuf frit croustillant par-dessus.
Pita au halloumi et légumes
Pita chypriote tiède garnie de halloumi doré, de légumes croquants et d'une fraîche sauce au yaourt et citron.