Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
924 ricette
Shorpo alla kirghisa
Una zuppa ricca kirghisa di agnello con l'osso, grandi pezzi di verdure e un brodo limpido e profumato.
Shpundra
La shpundra è un antico piatto della regione di Poltava: pezzi di pancetta di maiale e barbabietola vengono brasati lentamente in un kvas di barbabietola agrodolce fino a diventare morbidi e ricchi di sapore.
Shurbo tagico (khomshurbo)
Una ricca zuppa tagica di agnello con grossi pezzi di verdura ed erbe fresche, tradizionalmente servita ben calda insieme al suo brodo profumato.
Shurpa uzbeka con agnello
Una shurpa ricca ma limpida, con agnello tenero, grossi pezzi di verdura e coriandolo fresco: riscalda e sazia.
Šiupinys lituano
Šiupinys lituano denso e ricco, con orzo perlato, piselli, fagioli e pancetta di maiale — un piatto tradizionale e riscaldante per tutta la famiglia.
Giouvetsi con pollo
Cosce di pollo tenere, cotte al forno in un ricco sugo di pomodoro con kritharaki, compongono un piatto greco generoso e dal sapore casalingo.
Yuca con mojo
Delicata yuca bollita, generosamente condita con il caldo mojo cubano a base di aglio, cipolla, olio d'oliva e arancia amara.
Gelatina di frutti di bosco
Una densa gelatina di frutti di bosco con fragole, lamponi e amarene — un dessert rinfrescante e gelatinoso che si rassoda fino a una consistenza morbida grazie alla fecola di patate e a qualche ora di raffreddamento in frigorifero.
Curry di uova alla punjabi
Uova sode dorate in padella e poi stufate in una salsa masala densa di cipolle e pomodoro, profumata con calde spezie indiane.
Uova alla huzula
Una colazione huzula a base di uova fritte su ciccioli dorati di lardo, con cipolla e bryndza salata fusa — veloce, sostanziosa e ricca come vuole la tradizione dei Carpazi.
Uova strapazzate con pomodori e cipolla
Uova strapazzate veloci con pomodori succosi e cipolla dorata in padella — una colazione semplice e sostanziosa, pronta in 15 minuti.
Uova alla messicana
Uova strapazzate succose con pomodoro, cipolla e peperoncino verde: una semplice colazione messicana da servire con tortillas.
Yaki udon
Classici noodle udon giapponesi saltati in padella con maiale e verdure croccanti in un aromatico sugo di soia e mirin, serviti con fiocchi di katsuobushi.
Yakisoba
Tagliatelle di grano croccanti saltate con maiale e verdure in una salsa densa agrodolce — il celebre street food giapponese pronto al wok in soli 30 minuti.
Yalanji
Delicate foglie di vite con un ripieno di riso e verdure al limone, erbe aromatiche e olio d'oliva — un antipasto freddo siriano per il mezze.
Spezzatino di manzo con gnocchi
Uno stufato inglese ricco di manzo tenero, verdure e morbidi gnocchi al grasso di rognone, cotti direttamente sulla superficie del sugo saporito.
Manzo con broccoli
Manzo succulento e broccoli croccanti, saltati velocemente al wok e avvolti in una glossata salsa all'aglio e zenzero a base di salsa di soia e salsa di ostriche — un classico della cucina cinese che si prepara più in fretta di quanto impieghi la consegna a domicilio.
Pesce escovitch giamaicano
Pesce fritto e croccante ricoperto da un piccante composto agrodolce di cipolla, carote, pimento e Scotch bonnet in marinata.
Riso e fagioli alla giamaicana
Riso giamaicano con fagioli rossi e latte di cocco, insaporito con aglio, timo e pepe della Giamaica, con un peperoncino scotch bonnet intero per profumare senza eccessiva piccantezza.
Yam Wun Sen
Una vivace insalata thailandese di spaghetti di soia con gamberi e maiale, in cui il succo di lime bilancia salsa di pesce, zucchero e peperoncino piccante.
Purea di ignam (Asaro)
Una densa purea nigeriana con teneri pezzi di ignam, una base di pomodoro e peperoni, olio di palma e pesce affumicato.
Curry giapponese con riso
Curry giapponese fatto in casa con pollo tenero, patate e carote in una salsa densa e agrodolce a base di curry-ru, servito con riso.
Yaprak sarma con olio d'oliva
Delicate foglie di vite avvolte attorno a un ripieno speziato di riso con cipolla, pinoli, uvetta ed erbe fresche.
Orzotto con spezzatino di pollo in salsa
Un piatto casalingo e sostanzioso a base di orzo perlato sgranato, tenero petto di pollo e una densa salsa di verdure.