Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
924 ricette
Maiale brasato in salsa rossa
Un classico piatto cinese, il "hongshao rou": succosa pancetta di maiale brasata in zucchero caramellato, salsa di soia e vino di riso Shaoxing, fino a ottenere una salsa densa e lucida.
Lenticchie ceche all'agro con uovo
Le lenticchie ceche "all'agro" sono un piatto tradizionale sostanzioso, con una delicata nota acidula data dall'aceto e un morbido soffritto di cipolla, servito con uovo all'occhio di bue, cetrioli in agrodolce e salsiccia rosolata.
Gulasch ceco
Un gulasch ceco ricco e sostanzioso di manzo con abbondante cipolla, insaporito con cumino e maggiorana: denso, profumato, perfetto con i canederli di pane.
Zhajiangmian
Spaghetti di frumento sodi con un sugo ricco a base di paste di soia fermentate, maiale succulento e cetriolo croccante — un classico della cucina pechinese.
Cazuela cilena
Una ricca zuppa-stufato cilena a base di manzo con osso, zucca, mais e riso — la tradizionale cazuela, in cui ogni ingrediente viene servito quasi intero, mentre il brodo aromatico assorbe i sapori della carne e delle verdure.
Chilaquiles verdes
Tortillas di mais croccanti, rapidamente insaporite in una vivace salsa di tomatillo e peperoncino serrano, servite con uova, crema e formaggio fresco messicano.
Chingri Malai Curry
Tenerissimi gamberoni tigre in una salsa speziata al cocco con olio di senape — un piatto bengalese delle grandi occasioni, da servire con riso caldo.
Çoban salatası
Insalata turca succosa a base di pomodori, cetrioli e peperoni verdi tagliati finemente, con un condimento leggero all'olio d'oliva e limone.
Choyla di manzo
Uno spuntino nepalese piccante a base di manzo scottata alla brace, olio di senape, zenzero, aglio e il caratteristico aroma speziato del fieno greco.
Ciorbă di fagioli e carne affumicata
Ciorbă rumena densa di fagioli bianchi, carne di maiale affumicata, verdure e la nota acidula del borscht — un piatto caldo e ricco di sapore casalingo.
Ciorbă di polpette
Zuppa rumena leggermente acidula con tenere polpette di carne, riso, radici e profumato levistico.
Chorba frik
Densa chorba algerina con tenero agnello, ceci e freekeh verde tostato, profumata di coriandolo, sedano e spezie calde.
Chorrillana
Un piatto cileno generoso da condividere: patate croccanti, manzo succoso, cipolla morbida e uova, tutto insieme in un'unica portata calda.
Chow mein
Pollo o maiale succosi, cavolo e carote croccanti e tagliatelle all'uovo, saltati in padella wok con una lucida salsa di soia e ostriche — il classico piatto cinese chow mein, pronto più velocemente di una consegna a domicilio.
Churchkhela con noci
La churchkhela tradizionale georgiana: noci intere avvolte in una densa "tatara" di succo d'uva, fatte asciugare fino a formare un involucro elastico e masticabile.
Chuchvara
Miniature ravioli uzbeki con un ripieno succulento di agnello, servite in un brodo ricco con salsa di verdure e coriandolo fresco.
Shakshuka
La shakshuka è un piatto colorato della cucina nordafricana e israeliana, in cui le uova cuociono lentamente in un sugo profumato di pomodori, peperoni, aglio e spezie, e si servono ben calde direttamente dalla padella.
Noodle Shan
I noodle Shan birmani uniscono spaghetti di riso elastici a una salsa piccante di pomodoro e pollo, olio all'aglio, arachidi e verdure agrodolci.
Noodles di Shanghai all'olio di cipollotto
Sottili noodles di grano tenero conditi con un profumato olio ottenuto soffriggendo cipollotti verdi e con una salsa di soia agrodolce: un piatto semplice della tradizione di Shanghai, ricco di umami.
Maultaschen sveve
Delicati Maultaschen svevi con ripieno di carne e spinaci, serviti in brodo limpido o con cipolle dorate.
Arrosto di maiale tedesco
Un succoso arrosto di maiale tedesco con una croccante crosta al cumino, cotto al forno con verdure e birra scura in un ricco sugo.
Zuppa svedese di piselli gialli
Una densa zuppa svedese di piselli gialli e tenero stinco di maiale, tradizionalmente servita con senape.
Torta di carote svizzera (Aargauer Rüeblitorte)
Una torta morbida di carote e nocciole del cantone di Argovia, con glassa al limone e un profumo speziato di cannella.
Shelpek
Sottili focacce kazake fritte velocemente in olio bollente, che diventano dorate all'esterno e morbide all'interno.
Sheftalia
Succulente salsicce di carne cipriote con cipolla e prezzemolo, avvolte in una sottile rete di maiale e grigliate sulla brace.
Prosciutto, uovo e patatine fritte al forno
Un piatto da pub inglese ricco e sostanzioso, con patatine croccanti, spesse fette di prosciutto, uovo all'occhio di bue e teneri piselli.
Shivit oshi
Un vivace piatto di tagliatelle khivine all’aneto, servito con un caldo vaju di carne e verdure e un fresco katyk — il sapore inconfondibile del Khorezm.
Shifta
Succose polpette di carne irachene-curde con pomodoro, erbe aromatiche e cumino, rosolate fino a doratura.
Schnitzel con insalata di patate
Uno schnitzel croccante nella sua dorata panatura, con la carne tenera all'interno, servito caldo accanto a un'insalata di patate condita con senape e aceto — un classico abbinamento tedesco.
Insalata shopska
Un'insalata bulgara succosa di pomodori maturi, verdure croccanti e una generosa spolverata di formaggio sirene salato.