Przepisy dla całej rodziny
Proste i smaczne dania na codzienne rodzinne menu
708 przepisów
Zwiti
Ostra algierska potrawa z regionu Bou Saada: gorąca kesra, przypalone pomidory i papryczki, czosnek i kolendra, roztarte na jednolitą, aromatyczną masę.
Zielona fasolka szparagowa w oliwie po turecku
Delikatna zielona fasolka szparagowa duszona długo z pomidorami, cebulą i czosnkiem w oliwie z oliwek, po ostudzeniu nabiera jeszcze wyraźniejszego smaku.
Fasolka szparagowa z jajkiem po portugalsku
Delikatne portugalskie danie z ugotowanej fasolki szparagowej, podsmażonej z cebulą i czosnkiem i starannie wymieszanej z roztrzepanymi jajkami do miękkiej, kremowej konsystencji.
Zielone tagliarini
Peruwiańska pasta „tagliarini” w jaskrawozielonym, kremowym sosie ze szpinaku, bazylii, sera i orzechów włoskich — potrawa o włoskich korzeniach, która stała się klasykiem peruwiańskiej kuchni domowej.
Zelnik z porem i serem
Rumiany macedoński zelnik z tonkimi warstwami drożdżowego ciasta, delikatnym porem i twarogiem.
Idli
Delikatne, porowate południowoindyjskie idli z fermentowanego ciasta z ryżu i urad dal, gotowane na parze.
Imam bayildi
Delikatne bakłażany nadziewane słodką cebulą, czosnkiem i dojrzałymi pomidorami, dusane powoli w oliwie z oliwek do aksamitnej miękkości.
Chaczapuri imeretyńskie
Cienki, złocisty gruziński placek z soczystym nadzieniem z sera imeretyńskiego i sulguni.
Indżera
Tradycyjny etiopski fermentowany placek z mąki teff — miękki, porowaty i z lekką kwaskowatością.
Irio po kenijsku
Tradycyjne kenijskie irio – gęste, lekko grudkowate purée z ziemniaków, zielonego groszku i słodkiej kukurydzy z wyraźnymi zielonymi drobinkami.
Irlandzka owsianka z jabłkiem
Gęsta, kremowa owsianka z płatków steel-cut z miękkimi jabłkami, miodem, cynamonem i chrupiącymi orzechami włoskimi.
Irlandzki chleb sodowy pełnoziarnisty
Zwarty, orzechowy w aromacie irlandzki chleb sodowy z mąki pełnoziarnistej i maślanki, przygotowywany bez drożdży.
Irlandzka zupa jarzynowa
Sycąca, domowa irlandzka zupa z sezonowych warzyw, kaszy perłowej i świeżego tymianku, która rozgrzewa i dobrze nasyca.
Irlandzki chleb sodowy
Szybki domowy chleb z chrupiącą skórką i delikatnym, lekko wilgotnym środkiem, który wyrasta dzięki reakcji maślanki z sodą.
Irlandzka zupa krem z pora i ziemniaków
Delikatna irlandzka zupa ze słodkawym porem, ziemniakami i śmietaną rozgrzewa i zachowuje czysty smak prostych warzyw.
Irlandzki placek z jabłkami
Tradycyjny irlandzki placek z delikatnego, maślanego ciasta i soczystych jabłek, podawany na ciepło do herbaty.
Irlandzkie scony z rodzynkami
Delikatne, złociste irlandzkie scony o maślanym aromacie i soczystych rodzynkach – najlepsze na ciepło, do herbaty.
Tortilla hiszpańska
Tradycyjna tortilla hiszpańska — zwarty omlet z ziemniakami i cebulą, ze złocistą skórką i delikatnym środkiem, smaczny zarówno na gorąco, jak i po ostudzeniu do temperatury pokojowej.
Włoski tort cytrynowy
Delikatny włoski tort cytrynowy na jogurcie i oleju słonecznikowym, o lekkim, wilgotnym miękiszu i wyraźnej cytrusowej świeżości.
Eton mess
Lekki angielski letni deser z soczystych truskawek, delikatnej bitej śmietany i chrupiącej bezy.
Yomari
Tradycyjne nepalskie yomari — delikatne, parowane kulki z ryżowego ciasta w kształcie muszelki, z ciepłym nadzieniem z chaku, sezamu i kokosa.
Kadhi Pakora
Pendżabska kadhi pakora — aksamitny, kwaśno-pikantny sos z mąki z ciecierzycy i jogurtu z chrupiącymi smażonymi pakorami, które nasączają się sosem, podawany z ryżem.
Kazachski irimszik
Słodki kazachski irimszik – karmelowo-śmietankowy sernikowy przysmak z mleka, długo gotowany na wolnym ogniu do złocisto-czerwonawego koloru.
Kazachski kurt
Tradycyjne, solone kuleczki z gęstego suzbe, które powolno suszy się aż do zbicia w twardą, kwaśnomleczną przekąskę o długim okresie przechowywania.
Kaiserschmarrn
Puszysty austriacki naleśnik z rodzynkami, smażony na maśle, rozrywany na złociste kawałki i przyprószony cukrem pudrem.
Calabacitas z kukurydzą po meksykańsku
Soczyste cukinie z delikatną kukurydzą, pomidorami, cebulą i świeżą kolendrą — proste domowe meksykańskie danie o wyrazistym warzywnym smaku.
Kalalu po jamajsku
Delikatne liście amarantusa, szybko podsmażone z cebulą, czosnkiem, pomidorem i papryczką scotch bonnet — kolorowy jamajski dodatek do ryby, plantana lub słodkich ziemniaków.
Kalo prama
Tradycyjny cypryjski placek z kaszy manny z mastyksem i migdałami, obficie nasączony gorącym syropem cytrusowym.
Kama z jogurtem
Tradycyjny estoński deser z prażonej mieszanki zbożowo-strączkowej kama, gęstego jogurtu, miodu i świeżych jagód.
Kanda poha z ziemniakami i orzeszkami ziemnymi
Delikatne płatki ryżowe z podsmażonymi ziemniakami, cebulą, chrupiącymi orzeszkami ziemnymi i świeżą cytrynową nutą — klasyczne indyjskie śniadanie w stylu Maharasztry.