Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
203 receitas
Feijão Tropeiro
Um prato brasileiro substancial de feijão com bacon estaladiço, chouriço fumado, ovos, couve e farinha de mandioca torrada.
Feijoada
Guisado nacional brasileiro de feijão preto, carne de porco e enchidos fumados, cozinhado lentamente em fogo brando até obter um molho espesso e saboroso, servido com arroz, couve refogada e rodelas de laranja.
Fårikål
Prato outonal norueguês, em que o cordeiro tenro é estufado lentamente com couve branca, pimenta-preta e um pouco de água.
Frittata de legumes
Uma frittata italiana bem fofa com courgete, pimento e espinafres, gratinada com uma camada de parmesão até ficar dourada — um prato substancial para o pequeno-almoço ou um jantar leve.
Hayashi rice
Prato caseiro japonês com carne de vaca cortada em tiras finas, cebola e cogumelos num molho encorpado de vinho e tomate, servido sobre arroz bem quente.
Knödel de pão
Knödel de pão bávaros, macios, feitos com leite, ovos, cebola e salsa, perfeitos para absorver um bom molho.
Hobak-jeon (courgetes coreanas em massa de ovo)
Fatias tenras de courgete nova envolvidas numa fina camada dourada de ovo e farinha, servidas com um simples molho de soja e vinagre.
Chalodnik lituano
Sopa fria e refrescante de beterraba com kefir, pepino estaladiço, ervas, ovo e batata quente servida à parte.
Ragu de Vitela à Zurique
Vitela tenra com cogumelos num molho cremoso de vinho, servida com um rösti suíço estaladiço.
Chawanmushi
Creme de ovos japonês, delicado, cozinhado em dashi com frango, camarão e shiitake, cozido a vapor até obter uma textura sedosa.
Zhajiangmian
Massa de trigo firme com um molho intenso de pastas de soja fermentada, carne de porco suculenta e pepino estaladiço — um clássico da cozinha de Pequim.
Chivito
Uma sanduíche uruguaia gigante feita com bife de vaca fino, fiambre, bacon estaladiço, mozzarella derretida, ovo estrelado, azeitonas e pimento assado — o orgulho nacional do Uruguai numa única refeição substancial.
Salada Çoban (Chobam Salatası)
Uma salada turca fresca e suculenta de tomate, pepino e pimento verde cortados finamente, com um tempero ligeiro de azeite e limão.
Chow Mein
Frango ou porco suculento, couve e cenoura estaladiças e noodles de ovo, salteados no wok com um brilhante molho de soja e ostra — o clássico chow mein chinês, pronto mais rápido do que uma entrega de restaurante.
Šaltibarščiai
Uma vibrante sopa fria lituana de beterraba, kefir, pepino estaladiço e ervas aromáticas, tradicionalmente servida com batata cozida bem quente.
Shaurma
Coxa de frango suculenta, marinada em iogurte com especiarias orientais, assada até ganhar uma crosta dourada e enrolada num pão lavash quente com vegetais frescos, coentros e um molho caseiro de alho e endro.
Maultaschen suábios
Delicados maultaschen suábios com recheio de carne e espinafres, servidos em caldo transparente ou com cebola dourada.
Sheikh al-mahshi
Courgetes pequenas e tenras, recheadas com carne de borrego e pinhões, estufadas num molho de iogurte espesso e aveludado — um clássico prato sírio para a mesa em família.
Sheftalia
Salsichas de carne cipriotas, suculentas, com cebola e salsa, envolvidas em rede de porco fina e grelhadas no carvão.
Spätzle com Cogumelos em Salsa Cremosa
Spätzle caseiros e macios combinados com cogumelos salteados e um creme espesso — um prato reconfortante da cozinha do sul da Alemanha.
Yaki Udon
O clássico noodle udon salteado japonês com carne de porco e legumes estaladiços num aromático molho de soja e mirin, servido com flocos de bonito.
Vaca à Borgonhesa
Carne de vaca que cozinha lentamente durante horas em vinho tinto da Borgonha com bacon, alho e cogumelos, tornando-se suculenta e aveludada — um verdadeiro clássico francês para a mesa de festa.
Papas de Inhame (Asaro)
Papas nigerianas espessas com pedaços tenros de inhame, uma base de tomate e pimento, óleo de palma e peixe fumado.