Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
203 receitas
Sopa de pickles polaca
Uma sopa polaca reconfortante, feita com pickles, batata e cenoura em caldo de galinha ou de vegetais, temperada com natas — com um toque ácido agradável e aroma de endro fresco.
Ocopa arequipeña
Batatas cozidas macias envolvidas num molho aveludado de huacatay, malagueta amarela peruana, amendoim e queijo fresco — uma entrada clássica de Arequipa.
Salada Olivier
Salada festiva clássica "Olivier" com fiambre ou salsicharia cozida, batata, cenoura, ovos, pickles e ervilhas verdes, temperada com maionese suave.
Ór lam (guisado laosiano de carne de vaca)
Um guisado espesso de Luang Prabang com carne de vaca, beringelas, cogumelos, a trepadeira aromática may sakhan e pasta de arroz, tradicionalmente servido com arroz glutinoso.
Oshi burida
Uma sopa tradicional tajique bem consistente, com talharim caseiro cortado fino, grão-de-bico, feijão branco e uma grande quantidade de ervas frescas.
Pancit bihon
Massa filipina de vermicelli de arroz com frango, camarão e legumes estaladiços num molho intenso de soja e ostra.
Papa a la Huancaína
Batatas cozidas envolvidas num espesso molho de queijo e pimenta amarela peruana (ají amarillo), acompanhadas de ovo, azeitonas e milho.
Papet vaudois
Um prato reconfortante do cantão de Vaud, feito com alho-francês tenro, batata e suculentas salsichas com couve, estufados em vinho branco e caldo.
Massa com salsichas e brócolos
Uma massa italiana reconfortante, em que salsichas alouradas, brócolos tenros, alho e parmesão se fundem num molho cremoso.
Ceviche peruano
Peixe branco fresco, marinado rapidamente em sumo de lima com piri-piri, cebola roxa e coentros, servido com batata-doce e milho.
Fígado à moda de Jitomir
Pedaços tenros de fígado de vaca, salteados rapidamente e depois estufados num refogado de natas, cogumelos, cebola e alho, servidos bem quentes com puré de batata ou trigo-mourisco (kasha de trigo-sarraceno) — um prato caseiro e substancial, no espírito da cozinha da Polésia, generosa em cogumelos silvestres.
Pisto Manchego
Um refogado de legumes suculento, típico de La Mancha: beringela, courgette, pimento e tomate estufados lentamente em azeite, servidos com um ovo estrelado e crocante por cima.
Pequeno-almoço inglês completo
Um prato britânico generoso, com salsichas suculentas, bacon estaladiço, ovos com a gema mole, feijão, cogumelos, tomate e pão frito.
Pozole verde com frango
Sopa mexicana bem consistente com frango tenro, milho cacahuazintle e uma salsa verde vibrante de tomatillo, malaguetas e semente de abóbora.
Pozole rojo
Um caldo mexicano bem consistente, com carne de porco tenra e desfiada e grãos de milho hominy num molho espesso e picante de malaguetas guajillo e ancho, tradicionalmente servido com acompanhamentos crocantes — couve, rabanete e lima.
Guisado polaco de porco
Porco tenro, cogumelos silvestres e páprica doce cozinham lentamente num molho espesso e saboroso.
Pasteizinhos de batata polacos com molho de cogumelos
Pasteizinhos de batata dourados e estaladiços com um molho cremoso de cogumelos — um clássico caseiro polaco para um almoço reconfortante.
Feijoada à Portuguesa
Um guisado português rico em feijão, carne de porco, enchidos fumados e couve, cozinhado lentamente num apurado de tomate bem temperado.
Potjiekos com Carne de Vaca
Carne de vaca estufada lentamente com batata, cenoura e couve, que absorve o aroma especiado da fogueira e dos legumes.
Potage Saint-Germain
Sopa aveludada francesa de ervilhas frescas, alho-francês e hortelã, servida com croutons estaladiços.
Pot-au-feu
Um clássico francês com carne de vaca tenra, legumes de raiz e um caldo límpido e aromático, servido bem quente com mostarda.
Pyttipanna
Um prato sueco muito apreciado, feito com batata cozida e depois salteada, presunto ou salsicha e cebola, tradicionalmente servido com ovo estrelado e beterraba em conserva.
Ratatouille
Um suculento ensopado provençal de beringela, courgette, pimento e tomate, cozinhados lentamente em azeite com alho, tomilho e manjericão fresco.
Bolo de rabanete (lo bak go)
Um bolo cantonês delicado, feito com rabanete daikon suculento, farinha de arroz, lap cheong e camarão seco, que depois de cozido a vapor é frito até ficar com uma crosta dourada.
Ribollita
Uma sopa-guisado toscana bem consistente de feijão branco, couve-galega e pão duro, cozinhados lentamente com legumes e regados generosamente com azeite virgem extra até atingirem uma textura aveludada.
Rouladen
Rolinhos suculentos de carne de vaca, rechados com bacon, pickles e cebola, alourados até ficarem bem dourados e depois estufados lentamente num molho espesso — um clássico da cozinha caseira alemã.
Saag Gosht
Borrego tenro, cozinhado lentamente em puré aveludado de espinafres e feno-grego — um prato paquistanês intenso e aromático.
Sabich
Uma pita israelita bem recheada, com beringela frita macia, ovo, batata, salada fresca, tahine e amba picante.
Salada de Boeuf
Salada festiva romena com carne de vaca tenra, raízes cozidas, picles estaladiços e um tempero de maionese.
Salada Lionesa
Salada francesa morna, com frisée estaladiça, torresmos salteados, croutons de alho e ovo escalfado com gema líquida.