Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
203 receitas
Leberkäse com ovo
Um prato bávaro reconfortante: leberkäse alourado, batatas estaladiças e um ovo com a gema líquida.
Lejni de batata
Um rolo suave de massa de batata com um recheio suculento de couve estufada ou cogumelos — um prato autêntico da região de Vinnytsia, servido bem quente com natas.
Salada lituana de beterraba com feijão branco e pickles
Uma salada lituana reconfortante, com beterraba doce, feijão branco tenro, pickles estaladiços e um tempero aromático de óleo de girassol.
Sopa lituana de cogumelos
Uma sopa lituana espessa, com cogumelos, batata, natas e endro, que aquece e tem um aroma intenso de floresta.
Louvi com folhas verdes
Prato caseiro cipriota de feijão-frade tenro e folhas suaves de acelga, servido com sumo de limão e um bom azeite.
Maafe de galinha
Ensopado senegalês espesso com galinha tenra, manteiga de amendoim não açucarada, tomate e legumes, servido com arroz.
Malfouf (couve-roxa recheada à libanesa)
Rolinhos delicados de folhas de couve, rechonhados com arroz e carne picada de vaca e cozinhados lentamente num caldo de limão e alho.
Boil-up maori
Sopa espessa e substanciosa feita com ossos carnudos de porco, batatas, batata-doce (kumara), verduras e doughboys, bolinhas de massa fofas.
Cuscuz marroquino com legumes
Cuscuz fofo, legumes num caldo especiado, grão-de-bico e passas doces formam um prato marroquino colorido para servir em conjunto.
Cuscuz marroquino com legumes
Cuscuz fofo, embebido em caldo especiado, servido com grão-de-bico tenro e sete legumes — cenoura, nabo, courgette, abóbora, couve, beringela e tomate.
Albóndigas mexicanas
Almôndegas tenras de vaca e porco com arroz e hortelã, cozinhadas lentamente num caldo de tomate rico, com carácter mexicano.
Mercimek köftesi
Köftes de lentilhas suaves e especiados, com bulgur fino, ervas frescas e limão — uma entrada tradicional turca, servida em folhas de alface.
Mi goreng
Massa frita indonésia agridoce com frango, camarão, ovo e vegetais estaladiços num molho caramelizado de kecap manis — um prato rápido ao estilo da comida de rua de Jacarta.
Mi goreng mamak
Massa malaia picante com camarão, tofu, batata e vegetais, salteada rapidamente no wok em fogo forte.
Minestrone
Uma sopa italiana bem consistente de legumes com feijão, batata e massa pequena, aromatizada com manjericão fresco e servida com parmesão ralado.
Ramen de missô com tofu frito
Um ramen de missô bem encorpado, com tofu frito até dourar, ovo marinado de gema cremosa e cogumelos shiitake — um prato acolhedor da cozinha japonesa, fácil de preparar em casa em 45 minutos.
Tochitura moldava
Pedaços suculentos de porco e salsichas fumadas, estufados no próprio suco com vinho tinto e alho, servidos com mamaliga bem quente, ovo e queijo brynza salgado.
Mücver de courgete
Bolinhos turcos de courgete, estaladiços por fora e tenros por dentro, com endro, hortelã e ervas frescas, servidos mornos ou à temperatura ambiente com iogurte espesso.
Solyanka de Carne
Uma sopa suculenta, agridoce e salgada, feita com caldo de vaca, enchidos fumados, pickles e azeitonas, temperada com limão — a clássica solyanka mista da cozinha caseira.
Nasi goreng
Aromático arroz frito indonésio com alho, malagueta e o doce molho kecap manis, coberto com um ovo estrelado e rodelas de pepino fresco.
Nasi kerabu
Prato malaio da região de Kelantan, com arroz azul, ulam fresco, coco tostado, peixe e um picante molho budu.
Guisado nigeriano de plátanos verdes
Um guisado nigeriano espesso e picante, feito com plátanos verdes tenros, peixe fumado, óleo de palma e verduras.
Sopa nigeriana de quiabo (okra soup)
Uma sopa nigeriana espessa de quiabo, com vaca tenra, camarão e óleo de palma vermelho, em que o legume ganha a sua característica textura viscosa.
Sopa nigeriana de egusi
Sopa nigeriana espessa e picante feita com semente de melão moída, carne de vaca, peixe seco, azeite de palma e vegetais de folha.
Frikadellen alemãs (Frikadellen)
Bifanas de carne picada de porco e vaca, suculentas e achatadas, com pão demolhado, cebola e mostarda, fritas até dourarem.
Nokedli
Os nokedli húngaros são um acompanhamento caseiro rápido para paprikash ou guisado: uma massa espessa de ovos é cortada em pedaços pequenos diretamente na água a ferver, e as porções cozidas são depois salteadas em manteiga até ganharem um leve brilho dourado.
Grão-de-bico com espinafres à sevilhana
Uma tapa andaluza consistente, com grão-de-bico tenro, espinafres e um aromático molho de pão e alho, em que o doce da paprica e o cominho são equilibrados por um toque de vinagre de vinho.
Kurma de vegetais à indiana do sul
Vegetais tenros num molho suave de coco e castanhas de caju com iogurte e especiarias inteiras aquecidas — um kurma aromático do sul da Índia para um jantar em casa.
Wok de vegetais
Brócolos estaladiços, pimento doce e cenoura salteados rapidamente num wok bem quente e envolvidos num brilhante molho de soja e ostra — um prato de vegetais vibrante, em estilo asiático, pronto em 20 minutos.
Ghiveci de legumes
O ghiveci romeno é um estufado de legumes espesso e aromático, em molho de tomate, onde cada legume mantém a sua própria textura.