Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
653 de rețete
Sheikh al-mahshi
Dovlecei mici și delicați, umpluți cu carne de miel și pin, înăbușiți într-un sos de iaurt catifelat și consistent — un preparat sirian clasic pentru masa de familie.
Șuncă, ou și cartofi prăjiți
O mâncare consistentă, specifică pub-urilor britanice, cu cartofi crocanți, felii groase de șuncă, ou la ochi și mazăre verde fină.
Ciorbă de burtă bulgărească (Șkembe ciorba)
Ciorbă bulgărească groasă și încălzitoare, cu burtă de vițel fragedă, lapte, boia și oțet cu usturoi.
Shole zard
Budincă tradițională persană de orez, de culoare aurie, în care șofranul, apa de trandafiri, cardamomul și migdalele creează o aromă delicată și festivă.
Salată Șopska
O salată bulgărească savuroasă din roșii coapte, legume crocante și un strat generos de brânză sărată (sirene).
Șorbat adas
O supă libaneză densă de linte roșie, cu orez și legume, care încălzește cu aroma picantă de chimion și o prospețime aparte de lămâie.
Șorpo kirghiz
O supă consistentă kirghiză din carne de miel cu os, bucăți mari de legume și un bulion limpede și aromat.
Șurbo tătăresc (homșurbo)
O supă tadjică consistentă cu carne de miel, bucăți mari de legume și verdeață proaspătă, care se servește tradițional caldă, împreună cu zeama ei aromată.
Șorba cu miel în stil uzbec
O șorba consistentă, dar limpede, cu miel fraged, bucăți mari de legume și coriandru verde proaspăt, care încălzește și satură.
Yucă cu mojo
Yucă fiartă, fragedă, generos stropită cu sos cubanez mojo fierbinte, din usturoi, ceapă, ulei de măsline și portocală amară.
Peltea de căpșuni, zmeură și cireșe
Peltea groasă de fructe, preparată din căpșuni, zmeură și cireșe — un desert răcoritor, cu textură gelatinoasă, care se întărește până la o consistență fină datorită amidonului de cartofi și câtorva ore de răcire la frigider.
Ouă jumări clasice (scrob)
Ouă scrob fine, cu fulgi moi și cremoși — un mic dejun clasic, rapid și consistent, gata în câteva minute.
Ouă cu smântână
Ouă coapte în forme individuale cu smântână, verdeață și cașcaval — un mic dejun rapid și consistent în 20 de minute.
Ouă mexicane
Omletă zdrobită suculentă cu roșii, ceapă și chili verde — un mic dejun mexican simplu, servit cu tortillas.
Yalanji
Foi delicate de viță-de-vie cu umplutură de orez și legume, aromată cu lămâie, ierburi și ulei de măsline — o gustare rece siriană pentru meze.
Tehari de vită
Un tehari bangladeș picant, preparat cu vită fragedă, ulei de muștar și orez, astfel încât fiecare bob să absoarbă sosul de carne bine aromat.
Fish escoveitch jamaican
Pește prăjit crocant, acoperit cu un sos picant dulce-acrișor din ceapă, morcov, boabe de piper englezesc și ardei Scotch bonnet.
Orez jamaican cu fasole
Orez jamaican cu fasole roșie și lapte de cocos, aromatizat cu usturoi, cimbru și piper englezesc, cu o păstaie întreagă de scotch bonnet pentru un parfum deosebit fără iuțeală excesivă.
Terci de igname (Asaro)
Un terci nigerian consistent, cu bucățele tender de igname, un sos de roșii și ardei, ulei de palmier și pește afumat.
Curry japonez cu orez
Curry japonez de casă cu pui fraged, cartofi și morcovi într-un sos gros, dulce-picant din curry-ru, servit cu orez.
Salată japoneză de cartofi
O salată japoneză delicată, cu cartofi ușor pasați, castravete crocant, morcov, ou și maioneză japoneză cremoasă.
Sarmale în foi de viță cu ulei de măsline
Foi delicate de viță înfășurate în jurul unei umpluturi picante de orez cu ceapă, semințe de pin, stafide și verdeață proaspătă.
Yassa cu pui
Yassa senegaleză — pui suculent, marinat în lămâie și muștar, cu multă ceapă moale și orez alb.