Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
178 rețete
Aguachile cu creveți
Un aperitiv mexican picant din creveți cruzi, marinați în zeamă proaspătă de lime cu chili, coriandru, castravete crocant și ceapă roșie.
Ajvar
Un spread gros de legume, de origine sârbă, preparat din ardei roșu dulce și vinete coapte până la aromă afumată și fierte încet la foc mic cu usturoi.
Empanadas argentiniene
Empanadas argentiniene crocante, cu o umplutură suculentă din carne de vită tocată, ceapă călită, ou fiert și măsline verzi, coapte până se rumenesc frumos.
Affogato cu espresso
Un desert italian din cupe de înghețată cremoasă de vanilie, stropite cu espresso fierbinte, care creează un contrast delicat între rece și amăreala cafelei.
Baba ganoush
Un dip levantin afumat din pulpă de vinete coapte, tahini, lămâie proaspătă și usturoi — catifelat, dar cu o textură pronunțat grosieră.
Dolmă de vinete (Badîmcan dolmasî)
Dolmă tradițională azerbaidjeană din vinete, ardei grași și roșii umplute cu carne de miel suculentă, verdeață și scorțișoară.
Baingan bharta
Un piure indian afumat din vinete coapte pe foc, roșii, ceapă și coriandru proaspăt.
Banița cu brânză
Banița crocantă și rumenită, din foi fine de plăcintă, brânză sărată, ouă și iaurt — o plăcintă tradițională bulgărească perfectă pentru un mic dejun cald.
Beijinho
Bomboane braziliene delicate de nucă de cocos, cu textură cremoasă, tăvălite în cocos și decorate cu cuișoare.
Pui alb tăiat
Pui întreg fraged, cu pielița mătăsoasă, preparat în stil cantonez și servit cu ulei picant de ghimbir și ceapă verde.
Bife à Cebolada
Fragede fripturi braziliene de vită, cu ceapă înmuiată la tigaie și un sos aromat din sucurile rezultate la prăjire.
Bobó de camarão
Bobó-ul brazilian, specific bucătăriei din Bahia, îmbină un piure fin de manioc cu creveți, lapte de cocos și aromatul uleiul de dendê.
Borek cu spanac și brânză
Un borek turcesc crocant cu umplutură suculentă de spanac, brânză sărată și o crustă aurie.
Brigadeiro
Bomboane braziliene fine de ciocolată, cu gust intens de cacao și glazură lucioasă.
Buglama de miel
O buglama azerbaidjeană savuroasă, în care mielul gras se înăbușă încet sub straturi de ceapă, ardei și roșii, în propriul suc aromat.
Burek cu brânză
Aluat filo crocant, rulat în spirală, cu o umplutură fină de brânză telemea, ouă și iaurt.
Vitello tonnato
O clasică gustare piemonteză din felii fine de vițel fraged, acoperite cu un sos catifelat de ton, ansoa, ouă și capere.
Wurstsalat
Salată germană clasică din cârnați tăiați fâșii fine, castraveți murați crocanți și ceapă, într-un sos picant de oțet și muștar.
Galayet bandora cu vită
Un preparat palestinian la tigaie, din roșii suculente, ardei iute, usturoi și carne de vită fragedă, într-un sos gros pe bază de ulei de măsline.
Ghebjalia
Aparat rece megrelian din brânză, cu rulouri moi de sulugun, mentă proaspătă și sos de matsoni.
Ghibanica sârbească
O plăcintă sârbească pufoasă cu brânză, din foi de plăcintă crocante, cu o umplutură suculentă de lapte și ouă și margini rumenite auriu.
Terci de mazăre cu coaste afumate
Terci fin de mazăre fiartă, cu coaste afumate rumenite, ceapă și morcov — o mâncare de casă consistentă, cu o aromă intensă de fum.
Salată grecească
Salată grecească clasică de vară din roșii coapte, castravete, ardei gras verde, ceapă dulce și măsline kalamata, încoronată cu o bucată întreagă de feta suculentă și asezonată cu ulei de măsline și oțet de vin.
Salată grecească horiatiki
Salată sătească grecească horiatiki din legume zemoase, măsline kalamata sărate și bucăți mari de brânză feta grecească, asezonată cu ulei de măsline și oregano.
Guacamole
Guacamole mexican proaspăt — avocado copt, zdrobit ușor pentru a păstra bucățele fine, cu roșie zemoasă, ceapă albă, coriandru, chili iute și zeamă de lime.
Djadjîk
Răcoritorul djadjîk turcesc combină iaurt fin, castravete crocant, usturoi, mărar și mentă uscată într-un fel de mâncare ușor și rece.
Jujeh kebab
Bucăți suculente de pui în marinată de șofran și iaurt, prăjite la foc puternic până se rumenesc frumos.
Tzatziki
Tzatziki este un sos grecesc răcoritor din iaurt, castravete crocant și usturoi, aromat cu mărar și mentă, ideal ca dip sau alături de legume și carne la grătar.
Zaru soba
Tăiței japonezi rece, cu textură elastică, servit cu sos tsuyu aromat, nori, ceapă verde și wasabi.
Dolma din vinete, ardei și roșii
Vinete suculente, ardei gras și roșii, umplute cu carne tocată de miel picantă cu verdețuri, înăbușite încet în sucul propriu — dolma tradițională azeră „trei surori”.