Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
653 de rețete
Polo uigur
Orez uigur aromat cu miel fraged, morcov dulce și stafide, preparat prin înăbușire lentă la vapori.
Umitas
Un preparat tradițional chilian din porumb proaspăt tocat, ceapă călită și busuioc, înfășurat în propriile foi de porumb și fiert în apă cu sare până obține o textură fină, ușor dulceagă.
Umm Ali
Desert cald egiptean din foietaj crocant, lapte dulce, smântână, stafide și nuci prăjite.
Utopenci
Cârnați afumați picanți, „înecați” într-o marinadă condimentată de oțet cu ceapă, usturoi și chili — o gustare rece de cult din berăriile cehe, care se maturează la frigider cel puțin o săptămână.
Uttapam cu ceapă, roșii și ardei gras
Clătite pufoase din sudul Indiei, preparate dintr-un aluat fermentat de orez și leguminoase, cu un gust ușor acrișor, acoperite generos cu legume suculente.
Fabada asturiană
Un tocan consistent de fasole albă mare (fabes), gătită împreună cu trei tipuri de carne de porc — chorizo, cârnați de sânge și lacón afumat, aromat cu șofran și boia, după rețeta clasică din Asturia.
Fakes — supă grecească de linte
O supă grecească groasă și reconfortantă, din linte, roșii, ulei de măsline și o notă vioaie de oțet de vin.
Fasoulada (fasole yahni) în stil cipriot
O mâncare consistentă cipriotă din fasole albă, legume și suc de roșii, fiartă înăbușit la foc mic în ulei de măsline până se formează un sos gros.
Fatta cu pui în stil sirian
Fatta siriană caldă îmbină lipia crocantă, puiul fraged, orezul și un sos cremos de iaurt cu usturoi și tahini.
Feijoada
Tocană națională braziliană din fasole neagră, carne de porc și afumături, care fierbe înăbușit la foc mic până la un sos gros și savuros și se servește cu orez, varză kale înăbușită și felii de portocală.
Fërgesë cu ardei, roșii și gjizë
Fërgesë-ul tradițional albanez îmbină ardeiul dulce și roșiile coapte cu brânza proaspătă gjizë, într-un sos de legume gros și catifelat.
Fesenjan
Un tocan iranian consistent din pulpe de pui fragede, nuci măcinate fin și sos dulce-acrișor de rodie.
Budincă finlandeză cu somon
Delicata budincă finlandeză lohikiusaus îmbină cartofii, somonul, smântâna pentru frișcă și mărarul într-un preparat simplu de casă, cu o crustă rumenită la final.
Gratin finlandez de varză (kaalilaatikko)
Gratinul finlandez de varză, copt lent la cuptor, îmbină varza albă fragedă, carne tocată, orez și dulceața discretă a siropului dulce.
Supă finlandeză de mazăre
O supă finlandeză consistentă și sățioasă, preparată din mazăre verde fiartă bine și carne de porc afumată, servită tradițional cu muștar.
Supă finlandeză cu siskonmakkara
O supă finlandeză reconfortantă, cu bulete delicate din cârnați proaspeți de porc, cartofi, rădăcinoase și boabe de piper englezesc, într-un bulion limpede și aromat.
Fårikål
Un preparat norvegian de toamnă, în care carnea fragedă de miel se înăbușă lent cu varză albă, boabe de piper negru și puțină apă.
Supă cremă franțuzească de cartofi și praz
O supă-cremă franțuzească delicată din cartofi și praz, călită în unt și adusă la o consistență catifelată cu smântână.
Frikeh cu pui
O mâncare libaneză aromată, cu frikeh verde afumat, pui fraged, zeamă parfumată și alune de pin crocante.
Frittata cu legume
O frittata italiană pufoasă cu dovlecel, ardei gras și spanac, gratinată sub un strat de parmezan până la o crustă aurie — o mâncare consistentă pentru micul dejun sau o cină ușoară.
Ful medames
Un preparat egiptean din fasole fava înăbușită, zdrobită cu usturoi, lămâie, ulei de măsline și chimen, până la o consistență groasă, dar cu textură.
Hași
Supă georgiană de dimineață din picioare de vită și burtă, fiartă la foc mic timp îndelungat până obținem un bulion limpede, catifelat și plin de gelatină, servită cu usturoi.
Hașlama de vită
Vită fragedă, înăbușită încet în straturi cu cartofi, roșii, ardei gras și verdețuri, formând un fel de mâncare aromat și consistent, cu zeamă din belșug.
Haș armenesc
Un bulion limpede și concentrat din picioare de vită, servit tradițional în zorii zilei cu usturoi, sare și lavaș.
Piftie
Piftie românească savuroasă din picioare de porc și pui — o gustare din carne întărită în gelatină naturală, servită tradițional rece cu hrean ras, la masa de sărbătoare.
Ciorbă rece lituaniană de sfeclă
Supă rece și răcoritoare de sfeclă cu chefir, cu castravete crocant, verdeață, ou și cartofi calzi serviți separat.
Hummus
Hummus mediteranean cremos, din năut, tahini, usturoi și lămâie — un dip rapid și nutritiv, delicios cu pită caldă sau legume proaspete.
Hummus cu caavurma de miel
Hummus cremos din năut fin, acoperit cu miel suculent și picant, sos de lămâie și pin prăjit.
Hutspot
Un piure olandez delicat de cartofi, morcovi dulci și ceapă — un preparat simplu și reconfortant, servit tradițional cu cârnați afumați.
Zeppeline cu carne
Zeppeline lituaniene tradiționale — găluște mari, ovale, din cartofi, cu umplutură suculentă de carne, jumări, ceapă și smântână.