Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
11 rețete
Ajvar
Un spread gros de legume, de origine sârbă, preparat din ardei roșu dulce și vinete coapte până la aromă afumată și fierte încet la foc mic cu usturoi.
Ghibanica sârbească
O plăcintă sârbească pufoasă cu brânză, din foi de plăcintă crocante, cu o umplutură suculentă de lapte și ouă și margini rumenite auriu.
Djuvec cu orez
Un djuvec sârbesc suculent, cu ardei gras, roșii și orez pufos — un fel de mâncare simplu și aromat, gătit într-o singură oală.
Șnițel Karagheorghevici
Rulou suculent sârbesc din carne de porc, cu cașcaval cremos în interior și crustă aurie, crocantă.
Komplet lepinja
Lepinja sârbească fierbinte cu caimac, ou și pretop consistent de carne — un mic dejun copios din regiunea Zlatibor.
Musaca sârbească cu cartofi
O musaca sârbească savuroasă, cu straturi fine de cartofi, carne tocată bine condimentată și o crustă aurie de ou și lapte.
Pasulj cu coaste afumate
Supă groasă sârbească de fasole cu coaste afumate, usturoi și boia dulce — o mâncare consistentă cu o aromă intensă de afumătură.
Pleskavica
Chifteluțe plate și suculente, de origine sârbească, preparate din carne de vită, porc și miel, prăjite la grătar și servite cu ceapă, ajvar și lepinie.
Prebranac
Budincă sârbească din fasole albă fină, multă ceapă dulce și boia, care dobândește o textură cremoasă și o crustă rumenă la cuptor.
Proia cu brânză dulce
O pită sârbească de mălai, suculentă, cu brânză dulce sfărâmicioasă, crustă crocantă și miez pufos.
Sarmale din varză murată
Sarmalele sârbești de iarnă îmbină rulouri fine cu carne și orez, foi acrișoare și aroma profundă a afumăturii.