Przepisy dla całej rodziny
Proste i smaczne dania na codzienne rodzinne menu
811 przepisów
Aszlan-fu
Chłodna dungańska zupa ze sprężystym makaronem skrobiowym, makaronem lagman, kwaśno-ostrym sosem warzywnym i cienkimi paskami omletu.
Ash reszte
Gęsta irańska zupa z makaronem, trzema rodzajami roślin strączkowych, ziołami i kwaskowatym kaszk, przybrana chrupiącą cebulą, czosnkiem i miętą.
Baba ghanoush
Dymny lewantyński dip z miąższu pieczonych bakłażanów, tahini, świeżej cytryny i czosnku — delikatny, ale o wyraźnej, grubszej strukturze.
Bubble and squeak
Złociste, chrupiące placki z ziemniaków i kapusty z miękkim środkiem — klasyczny brytyjski sposób na przemienienie resztek niedzielnego pieczystego w przytulne danie.
Baghrir
Delikatne marokańskie placuszki z kaszy manny pokryte siateczką dziurek, które wchłaniają ciepłą polewę miodowo-maślaną.
Bajgan bharta
Dymny indyjski pasztet z bakłażanów opieczonych na ogniu, pomidorów, cebuli i świeżej kolendry.
Bacalhau à Brás
Bacalhau à Brás to legendarne lizbońskie danie z namoczonego solonego dorsza i chrupiących ziemniaczanych słupków, delikatnie połączonych z cebulą, czosnkiem i jajkami w kremową całość, przybrane czarnymi oliwkami i świeżą natką pietruszki.
Bacalhau à Lagareiro
Delikatna solona dorsz (bacalhau), zapiekana z ziemniakami do złocistej skórki i obficie polana gorącą oliwą czosnkową — klasyk kuchni portugalskiej.
Bacalhau Gomes de Sá
Delikatny solony dorsz namoczony w mleku i zapiekany z ziemniakami, cebulą, czosnkiem, oliwkami i jajkami — klasyka portugalskiego Porto.
Bacalhau ze śmietaną
Portugalska zapiekanka z namoczonego solonego dorsza, ziemniaków i delikatnego sosu śmietanowo-beszamelowego pod złocistą, serową skorupką.
Bakijska pachwa (baklawa bakińska)
Złota, romboidalna pachwa z cienkimi warstwami drożdżowego ciasta, orzechami włoskimi, kardamonem i szafranowym syropem — świąteczny deser do azerbejdżańskiej herbaty.
Bakłażany Parmigiana
Soczyste bakłażany w chrupiącej, złocistej panierce, zapiekane warstwowo z aromatycznym sosem pomidorowym, mozzarellą i parmezanem według klasycznego neapolitańskiego przepisu.
Bakłażan po syczuańsku (yuxiang qiezi)
Miękkie, przyrumienione bakłażany w gęstym, słodko-kwaśnym, pikantnym sosie z czosnkiem, imbirem i doubanjiang.
Sałatka z bakłażana z jogurtem po turecku
Dymny pieczony bakłażan, gęsty jogurt, czosnek i cytryna tworzą delikatne, chłodne meze o wyraźnym smaku grilla.
Bałkajmak
Delikatny kazachski deser mleczny z miodem, który powoli gęstnieje, aż uzyska błyszczącą, kremową konsystencję.
Banica z serem
Chrupiąca, złocista banica z cienkiego ciasta, słonego białego sera, jajek i jogurtu — klasyczne bułgarskie wypieki na ciepłe śniadanie.
Bun kebab po karaczijsku
Pikantny kotlet z ciecierzycy chana dal i ziemniaków w miękkiej bułce z dwoma rodzajami chutney, świeżą cebulą i cienkim omletem — prawdziwa pakistańska klasyka ulicznej kuchni.
Bánh khọt z krewetkami
Małe wietnamskie placuszki ryżowe z chrupiącymi, złocistymi brzegami, soczystymi krewetkami i kokosową nutą, podawane z ziołami i słodko-kwaśnym sosem rybnym.
Batagor po bandungsku
Chrupiące smażone sakiewki wonton i kawałki tofu z delikatnym rybnym farszem podawane są z gęstym, ostro-słodkim sosem orzechowym, tak jak u ulicznych sprzedawców w Bandungu.
Batata harra
Złocisty, chrupiący ziemniak wymieszany z ostrą papryczką chili, czosnkiem, cytryną i świeżą kolendrą — barwna libańska przystawka lub dodatek do dania głównego.
Baursaki
Pulchne, złociste baursaki z miękkim, porowatym środkiem — tradycyjny kazachski chleb podawany do herbaty i na świąteczny dastarchan.
Bhindi masala
Półsuche danie z północnych Indii z delikatnej okry, podsmażanej osobno i połączonej z aromatyczną masalą cebulowo-pomidorową.
Beguni
Chrupiące bengalskie plastry bakłażana w lekkim, pikantnym cieście — tradycyjna przystawka do herbaty lub khichuri.
Beijinho
Delikatne brazylijskie cukierki kokosowe o kremowej konsystencji, obsypane kokosem i przybrane goździkami.
Tarta Bakewell
Klasyczna brytyjska tarta z chrupką spodem z ciasta półfrancuskiego, malinowym dżemem i delikatnym migdałowym frangipane.
Belgijskie gofry na drożdżach
Lekkie, złociste belgijskie gofry z chrupiącą skórką i delikatnym, porowatym środkiem.
Besan chila
Cienkie, złociste indyjskie placki z mąki z ciecierzycy, z sokowitymi warzywami i świeżą kolendrą — szybkie, pikantne śniadanie z chrupiącymi brzegami.
Bibim guksu
Ostry, kwaśno-słodki, zimny koreański makaron z zaprawą z gochujang, chrupiącym ogórkiem i jajkiem — szybkie danie, które orzeźwia w gorący dzień.
Birmańska sałatka z liści herbaty
Tradycyjna birmańska sałatka lahpet thoke łączy fermentowane liście herbaty z chrupiącą kapustą, pomidorami, prażonym czosnkiem, orzeszkami arachidowymi i sezamem — wybuchowa mieszanka tekstur i smaków, którą miesza się dopiero przed podaniem.
Bircher-muesli
Autentyczne szwajcarskie śniadanie z namoczonych płatków owsianych, świeżo startego jabłka, soku z cytryny, mleka skondensowanego i orzechów.