Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
6 receitas
Begova čorba
Uma chorba bósnia espessa, de galinha, com quiabo seco, raízes e um ligamento delicado de gema de ovo e produto lácteo fermentado.
Panela bósnia (bosanski lonac)
Um guisado bósnio consistente, feito em camadas de vaca, vitela e legumes de época, cozinhados lentamente até ficarem bem tenros num caldo saboroso.
Grah bósnio com carne seca
Um guisado bósnio espesso de feijão branco, com feijão bem tenro, carne de vaca e carne seca fumada, reconfortante e substancioso.
Burek com carne
Um autêntico burek bósnio — carne de vaca picada suculenta com cebola, envolta em massa yufka fina e assada até ficar com uma crosta estaladiça.
Klepe
Pequenos ravióis bósnios de massa fina com um recheio suculento de carne de vaca, cozidos até ficarem tenros e servidos com natas de alho e manteiga de colorau.
Uštipci
Uštipci bósnios, moles por dentro e dourados e estaladiços por fora, feitos com uma massa simples levedada e servidos quentes.